अंडा और ओट्स काठी रोल एक हेल्दी रैप रेसिपी है जो आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प हो सकता है। यह हेल्दी रेसिपी झटपट बन जाती है और इसे आसानी से बनाया जा सकता है, इसलिए इसे काम पर भी ले जाया जा सकता है। यह स्नैक रेसिपी किटी पार्टी और फैमिली गेट-टुगेदर में परोसी जा सकती है। बनाने में आसान और हेल्दी स्नैक रेसिपी ट्राई करें।
1 कप साबुत गेहूं
1 चम्मच रिफाइंड तेल
1/2 चम्मच नमक
2 कप ओट्स
1/2 चम्मच रिफाइंड तेल
2 हरी मिर्च
1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप
1 पतला कटा हुआ लाल प्याज
2 अंडा
10 डंठल बारीक कटा हुआ हरा प्याज
1 बड़ा चम्मच हनी मस्टर्ड सॉसचरण 1
एक बड़े कटोरे में मैदा, नमक मिलाएं और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त और चिकना आटा गूंथ लें। इसे ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
चरण 2
आटे को 4 बड़े भागों में बाँट लें। मध्यम आँच पर लोहे की कड़ाही को पहले से गरम कर लें।
चरण 3
आटे के भागों को बॉल्स में रोल करें और उन्हें अपने हाथ की हथेली से चपटा करें। उन्हें आटे में मिलाएँ और लगभग 9 इंच व्यास के गोल आकार में बेल लें।
चरण 4
कड़ाही को मध्यम तेज़ आँच पर रखें, एक रोल किया हुआ आटा कड़ाही पर रखें। कुछ सेकंड के बाद, आप देखेंगे कि हवा की जेबें बाहर निकल रही हैं।
चरण 5
इस बिंदु पर पराठे को पलटें और लगभग 1/2 चम्मच तेल लगाएँ। एक सपाट स्पैटुला का उपयोग करके पराठे को पकाने के लिए हल्का दबाव और घुमाएँ।
चरण 6
दूसरी तरफ पलटें और पराठे को इसी तरह दबाएँ और पलटें। आपको पराठे के चारों ओर भूरे रंग के धब्बे दिखाई देंगे और यह थोड़ा कुरकुरा होगा।
चरण 7
आंच से उतारें और एक प्लेट पर रखें और बचे हुए आटे के साथ भी ऐसा ही करें।
चरण 8
अगला चरण काठी रोल के लिए पनीर ओट्स मंचूरियन फिलिंग बनाना है। एक कटोरे में, अंडे, हरी मिर्च, हरे प्याज़ और ओट्स को एक साथ फेंटें। फूलने तक अच्छी तरह से फेंटें। ओट्स फ्राइड एग बनाने के लिए, मध्यम आँच पर आधा चम्मच तेल गरम करें।
चरण 9
अंडे का मिश्रण डालें और इसे दोनों तरफ से पकने दें। पकने के बाद, इसे आंच से उतार लें और कटिंग बोर्ड पर रख दें।
चरण 10
तले हुए अंडे की 1 इंच की पतली पट्टियाँ बनाएँ और एक तरफ रख दें।
चरण 11
पराठे को बोर्ड पर रखें और बीच में तले हुए अंडे की पट्टियों का एक हिस्सा रखें। कुछ कटे हुए प्याज़ डालें, सॉस डालें और इसे ठीक से रोल करें ताकि भरावन इसमें समा जाए और परोसें।