अपने खाने के साथ प्रयोग करना और हर रोज़ कुछ अलग परोसना किसे पसंद नहीं होता। यही कारण है कि हम आपके लिए पनीर पोडिमास विद एग्स लेकर आए हैं, जो एक ऐसा फ्यूजन डिश है जिसमें पनीर और अंडे की अच्छाई एक साथ मिलती है। यह एक बेहतरीन साइड डिश है जिसे नान, पुलाव, रोटी या पराठे के साथ परोसा जा सकता है। यह आपके बच्चों के लिए एक बेहतरीन टिफिन रेसिपी है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे पौष्टिक भोजन खा रहे हैं। इसमें पनीर और अंडे दोनों के पौष्टिक तत्व होते हैं जो प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं। इस डिश में प्रोटीन की इतनी अधिक मात्रा होने के बावजूद यह खाने में काफी हल्का है। आप इसे नियमित तले हुए अंडे खाने के बजाय नाश्ते में बना सकते हैं। अगर आप रोड ट्रिप या पिकनिक पर जाने की योजना बना रहे हैं तो यह बनाने के लिए एक बेहतरीन डिश होगी। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और जब भी आपको अचानक भूख लगे तो इसे खाना बहुत बढ़िया होता है। अगर आप भी आजकल के लोगों की तरह आलसी हैं तो आपको यह रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए। आपको बस दिए गए चरणों का पालन करना है और आपके अंडे के साथ पनीर पोडिमास कुछ ही समय में तैयार हो जाएंगे।
1 कप कसा हुआ पनीर
2 मध्यम आकार के टमाटर
2 चम्मच पिसी हुई हल्दी
3 लौंग
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 गुच्छा धनिया पत्ती
4 बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल
6 अंडे
2 प्याज
3 हरी मिर्च
1 दालचीनी
2 चुटकी नमक
1 मुट्ठी करी पत्ता
2 चक्रफूलचरण 1
अंडे के साथ पनीर पोडिमास बनाने के लिए, अंडे लें और उन्हें एक कटोरे में तोड़ लें। थोड़ा नमक डालें और हल्दी पाउडर भी डालें। अंडे को व्हिस्कर से अच्छी तरह से फेंटें। उन्हें थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें।
चरण 2
एक फ्राइंग पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। पैन में लौंग, चक्रफूल और दालचीनी डालें और स्वाद आने तक लगभग आधे सेकंड तक भूनें।
चरण 3
अब कटे हुए प्याज डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें भी भूनें।
चरण 4
लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और नमक डालें। इसके बाद पनीर लें और उसे कद्दूकस कर लें। इसे भी पैन में डालें। सभी चीजों को लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 5
अब अंडे लें और उन्हें पैन में डालें। हिलाते हुए पकाएं। अंडे को अच्छे से फेंट लें।
स्टेप 6
ऊपर से कटा हुआ धनिया पत्ता डालें। आपका पनीर पोडिमा अंडे के साथ परोसने के लिए तैयार है।