KHAJUR LADOO RECIPE :स्वादिष्ट मीठा और अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक, सर्दियों के लिए खास खजूर के लड्डू एक पसंदीदा व्यंजन है जो मौसम के सार को दर्शाता है। खजूर (खजूर) की प्राकृतिक मिठास से भरपूर, यह पारंपरिक भारतीय व्यंजन सिर्फ एक मिठाई से कहीं ज़्यादा है; यह ठंड के महीनों में गर्मी और आराम का स्रोत है। घर पर इन स्वादिष्ट खजूर के लड्डू को बनाने से न केवल हवा में एक मनमोहक सुगंध भर जाती है, बल्कि खजूर और मेवों की पौष्टिक अच्छाई भी साथ में आती है, जो हर निवाले में ऊर्जा और पोषण का एक विस्फोट प्रदान करती है। आइए इस सरल लेकिन रमणीय रेसिपी को देखें जो एक स्वादिष्ट मीठे व्यंजन में सर्दियों के सार को समेटे हुए है। सर्दियों के लिए खास खजूर लड्डू रेसिपी, सर्दियों के लिए खजूर लड्डू, सर्दियों की मिठाई रेसिपी खजूर लड्डू, सर्दियों के लिए घर का बना खजूर लड्डू, खजूर और मेवे के लड्डू रेसिपी, भारतीय मीठे खजूर लड्डू रेसिपी, स्वस्थ सर्दियों की मिठाई रेसिपी, पारंपरिक खजूर लड्डू सर्दियों का इलाज, पौष्टिक सर्दियों की मिठाई रेसिपी, खजूर लड्डू त्यौहारी सर्दियों की रेसिपी, खजूर लड्डू सर्दियों की खुशी, खजूर और मेवे की मिठाई रेसिपी, त्यौहारी सर्दियों के लिए खजूर लड्डू, घर का बना भारतीय सर्दियों की मिठाई, खजूर लड्डू ऊर्जा नाश्ता, स्वस्थ खजूर लड्डू रेसिपी, पोषक तत्वों से भरपूर सर्दियों की मिठाई, सर्दियों के मौसम के खजूर लड्डू, खजूर लड्डू पारंपरिक उपचार, सर्दियों के लिए आसान खजूर लड्डू रेसिपी
सामग्री
खजूर: 2 कप, बीज निकाले हुए
काजू: 1/2 कप, कटे हुए
बादाम: 1/2 कप, कटे हुए
घी (क्लैरिफ़ाइड बटर): 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर: 1 चम्मच
सूखा नारियल: 1/4 कप (कोटिंग के लिए वैकल्पिक)
विधि
- खजूर को नरम करने के लिए उन्हें लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ।
- भिगोने के बाद, खजूर को छान लें और फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक चिकना पेस्ट बना लें। खजूर के पेस्ट को एक तरफ रख दें।
- एक पैन में, धीमी-मध्यम आँच पर घी गरम करें। कटे हुए काजू और बादाम डालें। उन्हें सुनहरा और सुगंधित होने तक भूनें। उन्हें आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
- जब मेवे ठंडे हो जाएँ, तो उन्हें खजूर के पेस्ट में मिला दें। साथ ही, स्वाद के लिए इलायची पाउडर भी मिलाएँ। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण का एक छोटा हिस्सा लें और इसे अपनी हथेलियों के बीच गोल बॉल या लड्डू बनाने के लिए रोल करें। अगर चाहें, तो बनावट और स्वाद की अतिरिक्त परत के लिए प्रत्येक लड्डू को सूखे नारियल में रोल करें।
- आपके सर्दियों के स्पेशल खजूर के लड्डू परोसने के लिए तैयार हैं! आप इन पौष्टिक व्यंजनों का तुरंत आनंद ले सकते हैं या बाद में खाने के लिए इन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
सुझाव:
- अपने स्वाद के अनुसार खजूर की मिठास को कम या ज़्यादा करके एडजस्ट करें।
- विविधता के लिए पिस्ता या तिल जैसे अन्य मेवे या बीज के साथ प्रयोग करें।
- - सुनिश्चित करें कि लड्डू में चिकनी बनावट के लिए मेवे बारीक कटे हुए हों।
लाभ:
खजूर के लड्डू न केवल स्वादिष्ट होते हैं; बल्कि उनमें पोषण भी भरपूर होता है। खजूर ऊर्जा, फाइबर और विभिन्न विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है। दूसरी ओर, मेवे स्वस्थ वसा, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं, जिससे ये लड्डू एक पौष्टिक नाश्ता बन जाते हैं।