गुड़ का इस्तेमाल सिर्फ मुंह मीठा करने के लिए ही नहीं किया जा सकता, बल्कि सेहत के लिए भी इसके कई फायदे हैं। हां, तभी याद आता है कि गांव में जब भी खाने जाते हैं तो आपकी थाली के कोने में रोटी, दाल, सब्जी, प्याज-मिर्च के साथ गुड़ का एक टुकड़ा भी रखा जाता है. क्या आपने कभी सोचा है कि ऐसा क्यों किया जाता है? तो हम आपको बता दें कि ऐसा ही नहीं है बल्कि सिर्फ एक टुकड़ा गुड़ खाने से आपकी डाइट में गुड़ होने के कई फायदे हैं। आपको कैसे मालूम?
1. गुड़ खाने को जल्दी पचाता है
थाली में गुड़ का 1 टुकड़ा खाना तेजी से पचाने में मदद कर सकता है। दरअसल गुड़ अपने रेचक गुण के कारण कब्ज से बचाता है और पाचन एंजाइम को सक्रिय करता है। आयुर्वेद के अनुसार भोजन के बाद गुड़ खाने से इसके गर्माहट वाले गुणों के कारण पाचन में सुधार होता है। इससे आप जो भी खाते हैं वह जल्दी पच जाता है।
2. ब्लोटिंग की समस्या नहीं होती है
अक्सर लोगों को खाने के बाद पेट फूलने की समस्या होती है। ऐसे में गुड़ का सेवन फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, गुड़ खाने से शरीर में पोटैशियम की मात्रा बढ़ जाती है और यह वाटर रिटेंशन को रोककर सूजन को रोक सकता है। इससे ब्लोटिंग की समस्या नहीं होती है।
3. तृष्णा से बचता है
खाने के बाद अक्सर लोगों को मीठा खाने का मन करता है। ऐसे में गुड़ के टुकड़े का सेवन करने से इस मिठाई की क्रेविंग खत्म हो सकती है। साथ ही यह हार्मोनल ईटिंग और मूड स्विंग्स को कम करने में मददगार है। इसके अलावा इससे नींद भी अच्छी आती है, जिससे हार्मोनल हेल्थ सही रहती है।
4. आयरन की कमी को दूर करता है
भोजन के बाद गुड़ का सेवन आयरन की कमी को दूर करने में सहायक होता है। दरअसल, शरीर में आयरन की कमी से खून की कमजोरी हो जाती है। ऐसे में गुड़ का नियमित सेवन आपको इस समस्या से बचा सकता है और आपको स्वस्थ रखने में मददगार है।