Jackfruit Recipe: अगर आपको फल के रूप से कटहल खाना पसंद नही है, तो आप मीठे कटहल से रेसिपीज भी तैयार कर सकते है। आज हम आपके लिए ऐसी ही दो रेसिपीज लेकर आए है। चलिए जानते है।
कटहल हलवा Jackfruit Halwa
सामग्री
2 कप पका हुआ कटहल
आधा कप चीनी
2 कप देशी घी
1 कप बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
1 चम्मच इलायची पाउडर
बनाने का तरीका
कटहल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले कटहल को छिलकर इसका गूदा निकाल लें।
फिर इसे मिक्सर में डालकर इसका पेस्ट तैयार कर लें।
अब एक प्लेट में काजू, बादाम, पिस्ता, काजू को चाकू की मदद से काटकर प्लेट में रख लें।
अब गैस पर एक पैन रख दें। पैन जब गर्म हो जाएं, तो इसमें देशी घी डाल दें।
घी जब गर्म हो जाएं, तो इसमें कटहल का पेस्ट डालकर अच्छे से भून लें।
कटहल जब 80% पक जाए, तो इसमें आधा कप चीनी डालकर अच्छे से मिलाएं।
जब कड़ाही घी छोड़ने लगे, तो इसमें इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
10 मिनट के बाद इसमें बारीक कटे हुए ड्राईफ्रूट्स डालकर मिला लें।
2 मिनट के बाद गैस को बंद कर दें। कटहल का हलवा तैयार है।