लाइफ स्टाइल : भुनी हुई ब्रोकली अब तक की सबसे अच्छी ब्रोकली है। यह बनाने में बेहद आसान साइड डिश रेसिपी है जो कई भोजनों के साथ अच्छी लगती है। यह मूल, ओवन में भुनी हुई ब्रोकोली बीच में कोमल होती है और इसमें बहुत सारे अविश्वसनीय कुरकुरे टुकड़े होते हैं। यह अप्रतिरोध्य है.
सामग्री
1 ½ पौंड ब्रोकोली, छोटे टुकड़ों में काट लें
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
¼ चम्मच प्रत्येक: नमक और काली मिर्च
वैकल्पिक
½ चम्मच इटालियन मसाला + ⅛ चम्मच चिली फ्लेक्स
2 बड़े चम्मच पेस्टो
½ चम्मच करी पाउडर, + ब्रोकली पक जाने पर एक छोटी मुट्ठी किशमिश और बादाम
¼ कप परमेसन चीज़ + 1 नींबू का छिलका
½ चम्मच लहसुन पाउडर + एक चुटकी लाल मिर्च
1 चम्मच तिल का तेल + 1 चम्मच कसा हुआ अदरक, + ब्रोकोली पकने के बाद नींबू का रस निचोड़ें
तरीका
* अपने ओवन को 425 डिग्री पर पहले से गरम कर लें।
* ब्रोकली को एक कटोरे में रखें और उसमें जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और यदि उपयोग कर रहे हों तो कोई भी वैकल्पिक मसाला डालें।
* ब्रोकली को अच्छे से टॉस कर लें ताकि यह तेल में अच्छी तरह लग जाए. ब्रोकोली को एक बड़ी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
* ब्रोकली को 20 मिनट तक भून लें. ब्रोकली के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर पलट दें, फिर अगले 10 मिनट तक भूनना जारी रखें, या जब तक कि ब्रोकली सिरे पर अच्छी तरह से भूरे और कुरकुरी न हो जाए।