व्रत में शामिल करें सूजी के रसगुल्ले, स्वाद के साथ मिलेगी एनर्जी, रेसिपी
सुगन महिलाएं करवा चौथ का व्रत निर्जला रखती हैं और चांद देखने के बाद ही पानी पीती हैं। ऐसे में शरीर में ऊर्जा की जरूरत होती है. इसलिए व्रत से पहले सरगी में ऐसे भोजन को शामिल करना चाहिए जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करे। इसलिए आज इस कड़ी में हम आपके लिए सूजी के रसगुल्ले बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
आवश्यक सामग्री
- सूजी
- 2 बड़े चम्मच देसी घी
- 1 बड़ा कटोरा दूध
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- 1 चम्मच बारीक कटे पिस्ते
- आधा कप बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स
- एक चुटकी केसर
बनाने की विधि:
- सबसे पहले पैन में दूध डालें और धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रख दें. - एक उबाल आने के बाद इसमें चीनी डालें. धीमी आंच पर चलाते हुए धीरे-धीरे सूजी डालें. - इसे जोर-जोर से चलाते रहें ताकि दूध में सूजी की गुठलियां न पड़ें. - जब दूध गाढ़ा होकर सूजी में मिल जाए तो गैस की आंच बंद कर दें. इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
जब यह सूजी का मिश्रण गुनगुना रह जाए तो हाथों पर तेल लगा लें और सूजी के मिश्रण को उठाकर गोल आकार दें और इसमें सूखे मेवे भरकर रसगुल्ले तैयार कर लें. - अब एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करने के लिए अलग रख दें. - जब चाशनी तैयार हो जाए तो इसमें रसगुल्ले डालें और ढककर 2 से 3 मिनट तक पकाएं और फिर आंच बंद कर दें. आपके सूजी के रसगुल्ले तैयार हैं. - अब बारीक कटे पिस्ते और केसर से सजाकर सर्व करें.