लाइफ स्टाइल : वीकेंड आते ही बाजार से कुछ मीठा भी घर लाया जाता है। लेकिन कई लोग बाहर से मिठाई लाने की बजाय घर पर ही मिठाई बनाना पसंद करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं रसीले गुलाब जामुन बनाने की रेसिपी. इसे मिल्क पाउडर से भी बनाया जा सकता है, जिसकी विधि हम यहां बताने जा रहे हैं. ये मिठाई हर किसी को पसंद आएगी. आइये जानते हैं इसकी रेसिपी.
आवश्यक सामग्री
- दो कप मिल्क पाउडर
- तीन चम्मच आटा
- आधा कप दूध (फुल क्रीम)
- घी आवश्यकतानुसार
- एक चुटकी बेकिंग पाउडर - घी, चाशनी के लिए सामग्री
तलने के लिए - एक कटोरी चीनी - डेढ़ कप पानी - आधा चम्मच इलायची पाउडर - एक चुटकी केसर
बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
- घी के गर्म होते ही इसमें दूध डालें और अच्छी तरह मिला लें.
- जैसे ही दूध गर्म हो जाए, आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने के लिए रख दें.
- जब दूध हल्का गर्म रहे तो इसमें मिल्क पाउडर और आटा डालकर अच्छे से गूंथ लें.
- अब इस मिश्रण से गोलाकार आकार बना लें.
-इस बीच चाशनी बनाने के लिए मध्यम आंच पर एक पैन में चीनी और पानी डालकर उबलने के लिए रख दें.
- चाशनी को अच्छे से पकाएं, इसमें इलायची पाउडर और केसर डालें और आंच बंद कर दें.
- एक पैन में घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें.
- घी के गर्म होते ही इसमें गुलाब जामुन डालकर भूनें. आंच बिल्कुल भी न बढ़ाएं.
जैसे ही गुलाब जामुन हल्के भूरे रंग का हो जाए, इसे चाशनी में डाल दीजिए.
सारे गुलाब जामुन तल कर चाशनी में डाल दीजिए और कुछ घंटों बाद आप देखेंगे कि ये तैयार हो गए हैं.
- गुलाब जामुन तैयार है. ठंडा हो या गर्म, जैसे चाहो खाओ और खिलाओ।