लाइफ स्टाइल: सब्जी और मसाले के रूप में खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाला अदरक कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। अदरक का उपयोग चाय से लेकर खाद्य पदार्थों को स्वादिष्ट बनाने तक हर चीज में किया जाता है, इसका उपयोग औषधि के रूप में भी किया जाता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसकी गर्म प्रकृति इसे ठंडे की तुलना में अधिक उपयुक्त बनाती है। गर्मियों में अदरक का सेवन करते समय सावधानियां अदरक के गुणों के बारे में बता दें कि इस अदरक में विटामिन सी, बी6 के साथ-साथ फाइबर, पोटैशियम, कॉपर, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। अदरक न सिर्फ सर्दी-खांसी से राहत दिलाता है बल्कि कई स्वास्थ्य समस्याओं से भी बचाता है। आइए सबसे पहले एक नजर डालते हैं गर्मियों में ज्यादा अदरक के सेवन से होने वाले दुष्प्रभावों पर।
अदरक उल्टी और मतली जैसी समस्याओं में मदद कर सकता है, लेकिन गर्मियों में बहुत अधिक अदरक का सेवन एसिड रिफ्लक्स का कारण बन सकता है, जिससे एसिड रिफ्लक्स और सीने में जलन हो सकती है। इसलिए गर्मियों में अदरक का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। खासकर गर्मियों में अदरक की चाय पाचन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। अदरक प्रकृति में तीखा होता है और गर्मियों के दौरान अधिक मात्रा में सेवन करने से त्वचा पर चकत्ते और जलन हो सकती है। फिर गले में अल्सर आदि होने का डर रहता है। गर्मियों में ज्यादा अदरक खाने से ब्लीडिंग का खतरा बढ़ जाता है। गर्मियों में नकसीर से पीड़ित लोगों को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, जो लोग खून पतला करने की दवा ले रहे हैं उन्हें अदरक के अधिक सेवन से बचना चाहिए।
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