Life Style लाइफ स्टाइल : घर पर, हमारे पास अक्सर हरी सब्जियाँ खत्म हो जाती हैं और हमारे पास चने या लोबिया जैसी फलियों को भिगोने का समय नहीं होता है। फिर भी आप झटपट मूंगफली की सब्जी बना सकते हैं. जी हां, मूंगफली से बनी सब्जियां न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि इनमें प्रोटीन भी भरपूर होता है और इसे बच्चे और बड़े दोनों खा सकते हैं। तो आइए जानें मूंगफली की सब्जी कैसे बनाई जाती है. मैं रेसिपी लिखता हूँ.
1 कप मूंगफली
1/4 कप भुनी हुई मूंगफली
2 टमाटर
प्याज
2 हरी मिर्च
धनिए के पत्ते
हनमारू 1
बो चादरें
दालचीनी की छड़ी
प्रेस
1 चम्मच देसी
नमक
तेल
आधा चम्मच जीरा
1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
लाल मिर्च
हल्दी पाउडर
किंग मसाला व्यंजन
कसूरी मेथी
आधा कप दही: सबसे पहले चावल कुकर में मूंगफली के दाने डालें. कटा हुआ प्याज और टमाटर डालें. पानी और एक चम्मच देसी घी डालें. दालचीनी, तेजपत्ता, काली मिर्च और सौंफ जैसे मसाले डालें। - हरी मिर्च डालें और ढक्कन बंद कर दें. मूंगफली को 2-3 मिनिट तक उबाला जाता है. गैस चिमनी बंद कर दें.
भुनी हुई मूंगफली को पीसकर पाउडर बना लीजिए.
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, किचन किंग मसाला और लाल मिर्च डालें। तुरंत क्वार्क को तेल में डालें और हिलाएँ। कसूरी मेथी डालें और मिलाएँ, फिर भूनी हुई मूंगफली का पाउडर डालें और मिलाएँ। - भूनने के बाद चावल कुकर में उबली हुई मूंगफली जो आपने तैयार की थी, डालकर मिलाएं. अंत में मसाले डालें और आंच बंद कर दें. प्रोटीन से भरपूर स्वादिष्ट मूंगफली की सब्जी तैयार है.