सामग्री
500 ग्राम आलू, उबले, छिले व एक बराबर टुकड़ों में कटे हुए
2 अंडे, हार्ड बॉइल्ड, छिले और बारीक़ कटे या कद्दूकस किए हुए
4 टेबलस्पून मायोनीज़
1 टीस्पून डीजॉन मस्टर्ड
1 स्प्रिंग ऑनियन, बारीक़ कटी हुई
2 से 3 सनड्राईड टोमैटो, बारीक़ कटे हुए (वैकल्पिक)
2 से 3 टेबलस्पून शिमला मिर्च, बारीक़ कटी हुई (वैकल्पिक)
काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार
नमक, स्वादानुसार
धनिया की ताज़ी पत्तियां, बारीक़ कटी हुई
विधि
एक बड़े बाउल में कटे आलुओं को डालें.
उसमें कटे अंडे, मायोनीज़, डीजॉन मस्टर्ड, स्प्रिंग ऑनियन, टोमैटो, शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाएं.
नमक और काली मिर्च छिड़कें और उन्हें भी मिलाएं.
कटी हुई धनिया पत्ती छिड़कें.
बाउल को ढंक दें और 30 मिनट तक फ्रिज में रखें.
सर्व करें.