पंजाबी सूखी दाल रेसिपी ट्राई करे

Life Style लाइफ स्टाइल : पंजाबी सूखी दाल एक प्रसिद्ध पंजाबी साइड डिश रेसिपी है। इसे रुमाली रोटी या नान के साथ सर्व किया जाता है, बनाने में आसान यह रेसिपी ऑफिस टिफिन के लिए भी पैक की जा सकती है।

1 कप उड़द दाल

1 मध्यम आकार का कटा हुआ टमाटर

1/2 चम्मच लहसुन का पेस्ट

2 बड़ा चम्मच सरसों का तेल

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

1/4 कप पानी

2 मध्यम आकार का कटा हुआ प्याज

2 छोटी हरी मिर्च

1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट

3 चुटकी नमक

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 चम्मच हल्दी

चरण 1

कुकर में सरसों का तेल गर्म करें और उसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। जब वे सुनहरे हो जाएं, तो प्याज डालें।

चरण 2

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और फिर मिर्च और फिर टमाटर डालें।

चरण 3

सामग्री को तब तक भूनें जब तक वे पक न जाएं और फिर भीगी हुई दाल डालें।

चरण 4

सामग्री को मिलाएँ और नमक, हल्दी, धनिया पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें।

चरण 5

1/4 कप पानी डालें और तेज़ आंच पर 5 मिनट तक पकाएँ।

चरण 6

इसे धनिया पत्ती और कटी हुई हरी मिर्च से सजाएँ।

चरण 7

इसे रूमाली रोटी या नान के साथ गरमागरम परोसें।