सामग्री
1 कप अखरोट
1 कप बीज निकाला हुआ खजूर
6 टेबलस्पून कोको पाउडर
एक चुटकी नमक
1/4 कप भुने हुए अखरोट के टुकड़े
विधि
खजूर को छोटे-छोटे समान टुकड़ों में काट लें जिससे पीसने में आसानी होगी. या फिर अगर वो ज़्यादा कठोर हों तो उन्हें कुछ समय के लिए उबले पानी में भिगो दें.
मिक्सर ग्राइंडर में एक कप अखरोट, कोको पाउडर और एक चुटकी नमक डालें और उसे एक पीसें. आपको एक पाउडर कंसिस्टेंसी का मिश्रण चाहिए.
अब खजूर डालें और सभी सामग्रियों के एकसार होने तक पीसें. अगर ग्राइंड करने में परेशानी हो रही हो तो थोड़ा-सा गर्म पानी डालें.
पीसी हुई सामग्रियों को एक बाउल में डालें और उसमें भुने हुए अखरोट के टुकड़ों को डालकर मिला दें. गार्निशिंग करने के लिए थोड़ा अखरोट बचा लें.
अब तैयार मिश्रण को पार्चमेंट पेपर या एक बड़े प्लेट पर रखें और उसे गोलाकर में फैला दें. बचे हुए अखरोट के टुकड़ों को उसपर बिछा दें फिर टुकड़ों में काट लें. कोकोनट ऑयल और कोको पाउडर की मदद से आप वेगन चॉकलेट गनाशे बनाकर ब्राउनी पर रख सकती हैं.
ब्राउनी को फ्रिज में ठंडा करें और सर्व करें.