कैसे बनाई जाती है डांगर चटनी

डांगर चटनी की सामग्री : 1 कप छोटी प्याज6-8 लाल मिर्च (उपलब्ध हो तो गुंटूर मिर्च)6 लहसुन की कलियां, बारीक कटा हुआ1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर1 टी स्पून सरसों के बीज4-5 कढ़ी पत्ता1.5 टी स्पून इमली का गूदा / पेस्ट2 टी स्पून गुड़ पाउडर / क्रशड गुड़तेल ज़रूरत के मुताबिकस्वादानुसार नमक

डांगर चटनी बनाने की वि​धि

1.कढ़ाही में तेल डालें और उसमें सरसों, लाल मिर्च, लहसुन, प्याज और राई डालें. तब तक भूनें जब तक कि इनका रंग न बदल जाए.2.करी पत्ता, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालें और थोड़े से पानी के साथ पकाएं.3.इमली का पेस्ट डालें और पकाएं. आंच को कम करें और इसमें गुड़ डालें.4.जब तक सब कुछ गाढ़ा न हो जाए इसे पकाएं . इसे एक कंटेनर में निकाल लें और स्टोर करके रख सकते हैं.