Lifestyle.लाइफस्टाइल. हाल ही में एक वीडियो वायरल हुआ था जिसमें दिखाया गया था कि चिया के बीज किसी व्यक्ति की भोजन नली पर कितना Harmful Effects डाल सकते हैं। वीडियो में, डॉ. सेरमेड मेज़र को यह समझाते हुए देखा जा सकता है कि चिया के बीज किस तरह हानिकारक हो सकते हैं। “चिया के बीज एक लोकप्रिय सुपरफ़ूड हैं जो पानी को अवशोषित करने और पूरी तरह से हाइड्रेट होने पर अपने मूल आयतन से 27 गुना तक बढ़ने की अपनी प्रभावशाली क्षमता के लिए जाने जाते हैं। यह अनूठी विशेषता उन्हें स्वस्थ आहार का एक मूल्यवान हिस्सा बनाती है, जो फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन और विभिन्न आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करती है।” डॉ. सेरमेड ने आगे बताया कि व्यक्ति ने चिया के बीज खाने के बाद पानी पी लिया, जिससे चिया के बीज पानी को सोख लेते हैं और फैल जाते हैं, जिससे भोजन नली बंद हो जाती है। “खाने से पहले चिया के बीजों को पानी या किसी अन्य तरल पदार्थ में भिगोना बहुत ज़रूरी है, ताकि वे पूरी तरह से हाइड्रेट हो जाएँ और शरीर के बाहर फैल जाएँ। आमतौर पर, उन्हें लगभग 20-30 मिनट तक भिगोने देना पर्याप्त होता है। यह सुनिश्चित करता है कि वे खाने के लिए अपने सबसे सुरक्षित और सबसे फ़ायदेमंद रूप में हैं,” उन्होंने कहा। डॉ. साईप्रसाद जी लाड, कंसल्टेंट गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, हेपेटोलॉजिस्ट और थेरेप्यूटिक जीआई एंडोस्कोपिस्ट, वॉकहार्ट हॉस्पिटल्स, मुंबई ने एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में चिया बीज के सेवन के संभावित जोखिमों के बारे में बताया।
संभावित जोखिम और सावधानियां पानी का अवशोषण: चिया बीज अपने वजन से 12 गुना तक पानी की एक महत्वपूर्ण मात्रा को अवशोषित कर सकते हैं। यह गुण उन्हें भिगोने पर जेल जैसी स्थिरता बनाने की अनुमति देता है। पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन: बीजों को अन्नप्रणाली या पेट में फैलने और असुविधा पैदा करने से रोकने के लिए, उन्हें बहुत सारे तरल पदार्थों, जैसे पानी, दूध या दूध के विकल्प के साथ सेवन करना आवश्यक है। अपर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन के जोखिम: पाचन संबंधी समस्याएं और सूजन: अपर्याप्त तरल पदार्थ के सेवन से चिया बीज पेट में फैल सकते हैं, जिससे असुविधा और सूजन हो सकती है। ऐंठन और कब्ज: उच्च फाइबर सामग्री और अपर्याप्त जलयोजन के परिणामस्वरूप कब्ज और पेट में ऐंठन हो सकती है। फ़ूड बोलस इम्पैक्शन: फ़ूड बोलस इम्पैक्शन एक ऐसी स्थिति को संदर्भित करता है, जिसमें भोजन का एक बड़ा हिस्सा, इस मामले में, सूजे हुए चिया बीज, अन्नप्रणाली में फंस जाता है। चिकित्सा आपातकाल: फ़ूड बोलस इम्पैक्शन के लिए तुरंत चिकित्सा हस्तक्षेप की Need होती है। बोलस को बास्केट से निकालने या एंडोस्कोपिक उपकरणों का उपयोग करके पेट में धकेलने के लिए एंडोस्कोपिक प्रक्रिया आवश्यक हो सकती है। एंडोस्कोपिक निष्कासन: बास्केट टूल से इम्पैक्शन को हटाने या विशेष उपकरणों का उपयोग करके फ़ूड बोलस को पेट में धकेलने के लिए एंडोस्कोप का उपयोग करके चिकित्सा प्रक्रिया आवश्यक हो सकती है। एस्पिरेशन का जोखिम: यदि चिया बीज श्वासनली में प्रवेश करते हैं, तो वे घुटन पैदा कर सकते हैं, जो एक चिकित्सा आपातकाल है। यह स्थिति वायुमार्ग को अवरुद्ध कर सकती है, जिससे सांस लेने में कठिनाई हो सकती है, और गंभीर मामलों में, यदि तुरंत इलाज न किया जाए तो यह घातक हो सकता है।
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