लाइफ स्टाइल : रंगों के त्योहार होली पर घरों में कई तरह के पकवान बनाए जाते हैं, जिनसे मेहमानों का स्वागत किया जाता है। आज इस कड़ी में हम आपके लिए महाराष्ट्र की मशहूर डिश पूरनपोली बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद सभी को पसंद आएगा। तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
पूरन बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप चना दाल
- 1 कप चीनी
- 3 कप पानी
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चम्मच जायफल पाउडर
पूरनपोली की विशेष रेसिपी हिंदी में
ढकने के लिए सामग्री
- 2 कप आटा
- 1 चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच गुनगुना घी
- आवश्यकतानुसार पानी
पुराण बनाने की विधि
- प्रेशर कुकर में चना दाल और पानी डालकर एक सीटी आने तक पकाएं.
- पानी निथार लें. जब यह ठंडा हो जाए तो इसे दरदरा मसल लें।
- इसमें चीनी, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं.
- लगातार चलाते हुए पानी सूखने तक पकाएं.
ढकने की विधि
: सारी सामग्री मिलाकर गूंद लें.
- ढककर 30 मिनट के लिए रख दें.
- आटा लें और उसमें एक बड़ा चम्मच पूरन भरकर बंद कर दें.
- लोई को सूखे आटे में लपेट कर बेल लीजिए.
- तवे पर घी लगाएं और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं.