करेला सीख कबाब रेसिपी: करेला सीख कबाब बनाने के लिए ट्राई करें ये आसान रेसिपी

करेला सीख कबाब रेसिपी: करेला नापसंद करने वाले लोग भी स्वाद ले लेकर इस रेसिपी को चाव से खाते हैं. लंच या डिनर के साथ करेला सीक कबाब को सर्व किया जा सकता है.

करेला सीक कबाब बनाने के लिए करेले का कड़वापन कई तरह से कम किया जा सकता है. ये स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिकता से भरपूर फूड डिश है, जिसे बनाना भी ज्यादा मुश्किल नहीं है. आप अगर किसी नई रेसिपी की तलाश में हैं तो करेला सीक कबाब को एक बार जरूर ट्राई कर सकते है|

सामग्री

करेले – 2-3

पालक – 200 ग्राम

आलू कद्दूकस – 3-4

खोया(मावा) – 1 कप

बेसन – 1 कप

जीरा – 1 टी स्पून

लहसुन कद्दूकस – 2 टेबलस्पून

बादाम – 9-10

मक्का – 100 ग्राम

देसी घी – 2 टेबलस्पून

काली मिर्च पिसी – 1 टी स्पून

हरी बीन्स – 200 ग्राम

नमक – स्वादानुसार

विधि

करेला सीक कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी पिघल जाए तो उसमें जीरा डाल दें. जब जीरा चटकने लगे तो बारीक कटा लहसुन, अदरक डालकर सुनहरा भूरा होने तक इन्हें भून लें. इसके बाद इसमें बीन्स, कद्दूकस आलू, कद्दूकस करेला, काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को मिक्स कर लें. अब इस मिश्रण को कुछ मिनटों तक भून लें|

इसके बाद इस मिश्रण में बादाम, खोया और मक्का मिला दें. इस बीच एक अन्य पैन में बेसन डालकर उसे भूनें. जब बेसन लाइट ब्राउन हो जाए तो उसे निकाल लें और करेला के मिश्रण में डालकर मिक्स कर दें. इसके बाद इन्हें जरूरत के मुताबिक पानी इस्तेमाल कर गूंथ लें. अब इस गूंथे हुए आटे के कबाब तैयार कर लें. अब तैयार किए गए कबाब में सीक डालकर उन्हें तंदूर में रोस्ट करने के लिए रख दें. कुछ मिनट बाद जब कबाब सभी तरफ से रोस्ट हो जाएं तो तंदूर में से निकाल लें. आपका स्वादिष्ट करेला सीक कबाब तैयार हो चुका है. इसे हरी मिर्च और पुदीना चटनी के साथ सर्व करे|