लाइफ स्टाइल : घर पर बने इस नमकीन स्नैक को खाकर आप भूल जाएंगे हल्दीराम की मूंग दाल! बिना तली हुई मूंग दाल का यह मिश्रण सिर्फ 4 सामग्रियों से और 10 मिनट में बन जाता है! क्रिस्पी कुरकुरी मूंग दाल का मिश्रण दाल को माइक्रोवेव में भूनकर और फिर उसमें हल्के मसाले डालकर बनाया जाता है।
सामग्री
1 कप मूंग दाल
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच मिर्च पाउडर
2 चम्मच तेल
नमक
तरीका
- मूंग दाल को बेकिंग सोडा के साथ कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें.
- पानी निकाल दें और किचन टॉवल से दाल को पूरी तरह सुखा लें. - एक प्लेट में फैलाकर 45 मिनट से एक घंटे तक सूखने दें.
- सूखी दाल को माइक्रोवेव-सुरक्षित फ्लैट डिश में रखें (मैंने फ्लैट ग्लास डिश का इस्तेमाल किया)। तेल डालकर अच्छे से मिला लीजिए. इसे 8-10 मिनट के लिए हाई पर माइक्रोवेव करें।
- 8 मिनट बाद मूंग दाल कुरकुरी हो जाएगी. (इसे कुरकुरा होने तक माइक्रोवेव में पकाते रहें। हर माइक्रोवेव अलग होता है इसलिए पकाने के समय पर नजर रखें)
- अब इसमें नमक, मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर मिलाएं.
- इसे अच्छे से मिला लें. इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें।