लाइफ स्टाइल : भुट्टे पर स्मोकी परमेसन कॉर्न गर्मियों की बेहतरीन रेसिपी है। मकई को गार्लिक परमेसन बटर में लेपित किया जाता है और फिर स्वादिष्ट स्मोकी पूर्णता तक ग्रिल (या भुना) किया जाता है। यह बनाने में बेहद आसान और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश है जो हर किसी को पसंद आती है! जिस तरह से परमेसन चीज़ और मक्खन एक साथ पिघलते हैं और खुद को मकई के चारों ओर लपेटते हैं वह सच होने के लिए लगभग बहुत अच्छा है। फिर इसमें लाल शिमला मिर्च का धुआँपन और थोड़ा सा लहसुन का स्वाद है जो इस मकई को शीर्ष पर ले जाता है।
सामग्री
½ कप बारीक कसा हुआ परमेसन चीज़
¼ कप मक्खन, नरम
1 बड़ा चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
1 चम्मच समुद्री नमक
मक्के की 4 बालें, छिली हुई और आधी टूटी हुई (नोट देखें)
वैकल्पिक: गार्निश के लिए कसा हुआ परमेसन चीज़ और हरा प्याज
तरीका
एक मध्यम आकार के कटोरे में, परमेसन, मक्खन, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और नमक मिलाएं।
मक्खन को मकई के टुकड़ों पर समान रूप से फैलाएं, अपने हाथों का उपयोग करके मक्खन को मजबूती से दबाएं।
खाना पकाने के तरीकों में से एक चुनें (नीचे) फिर पके हुए मकई को ऊपर से थोड़ा परमेसन चीज़ और कुछ कटे हुए हरे प्याज के साथ परोसें।
भुट्टे पर पका हुआ मक्का
अपने ओवन को 420 डिग्री फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम कर लें। परमेसन बटर लगे मकई को चर्मपत्र कागज लगी बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट तक बेक करें - मकई को पलटें नहीं। कुछ जले निशान वाले मकई के लिए, खाना पकाने के आखिरी 5 मिनट के दौरान भून लें।
भुट्टे पर बारबेक्यू मकई
अपनी ग्रिल को तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें। या तो परमेसन बटरयुक्त मकई को पन्नी में लपेटें या (अधिमानतः) ग्रिल मैट का उपयोग करें। 10-12 मिनट के लिए बीबीक्यू करें, कुछ बार पलटें जब तक कि मकई पूरी तरह से पक न जाए और उस पर कई जलने के निशान न पड़ जाएं।