Rakshabandhan 2024: रक्षाबंधन का त्यौहार आ ही गया। भाई और बहन के रिश्ते का यह खास पर्व हर साल सावन मास की पूर्णिमा तिथि को मनाया जाता है। इस पर्व में बहन अपने भाई के हाथ में राखी बांधती है और उसे मिठाई खिलाकर उसका मुंह मीठा करती है। रक्षाबंधन के इस पर्व में राखी और मिठाई का बहुत महत्व है। ऐसे में आज हम आपको राखी के लिए चना की दाल से बनाई गई दो खास और सरल मिठाई की रेसिपी बताएंगे।
चना दाल हलवा रेसिपी Chana Dal Halwa Recipe
सामग्री Ingredients
चना दाल - 1 कप
घी - 2 बड़े चम्मच
चीनी - 1 कप (स्वाद अनुसार)
दूध - 1 कप
पानी - 1 कप
कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता) - 2 बड़े चम्मच
हरी इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
जायफल पाउडर (वैकल्पिक) - 1/4 चम्मच
विधि Method:
चना दाल को अच्छे से धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें। फिर छान कर पानी निकाल लें।
एक कढ़ाई में घी गरम करें और उसमें भिगोई हुई चना दालडालें। दाल को मध्यम आंच पर भूनें जब तक उसकी खुशबू न आने लगे और रंग हल्का ब्राउन हो जाए।
अब दाल में दूध और पानी डालकर अच्छे से मिला लें और उबालने दें।
जब दाल पूरी तरह से उबलकर पक जाए और मिश्रण गाढ़ा होने लगे, तो उसमें चीनी डालें और अच्छे से मिला लें।
अब बारीक कटे हुए मेवे, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर डालें। सभी को अच्छे से मैस करते हुए मिला लें और हलवा को पकाते रहें जब तक घी अलग न हो जाए।
गरमा गरम चना दाल हलवा परोसें और स्वाद का मजा लें।