recipeरेसिपी : गर्मी की छुट्टियों का बच्चे अलग-अलग अंदाज में आनंद लेते हैं। इस दौरान बच्चे घूमने-फिरने के साथ-साथ तरह-तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हैं। ऐसे में यहां कुछ खास व्यंजनों के बारे में भी बताया गया है. गर्मियों में बच्चों को ये व्यंजन बनाकर खाने चाहिए. बच्चों को यह पारंपरिक व्यंजन बहुत पसंद आएगा.छुट्टियों में भी आप बच्चों के लिए ये रेसिपी आसानी से बना पाएंगे. आइए जानें वे कौन से व्यंजन और पेय हैं जो आपको गर्मियों में बच्चों को जरूर बनाकर देने चाहिए।
गर्मियों में आप बच्चों के लिए सत्तू के लड्डू बना सकते हैं. यह लड्डू सत्तू के आटे, देसी घी, सूखे मेवे, दूध और बूरा आदि का उपयोग करके बनाया जाता है. सत्तू की तासीर ठंडी होती है. सत्तू से बने लड्डू खाने से आपका पेट ठंडा रहता है. इसके साथ ही आप सत्तू का शर्बत भी बना सकते हैं. यह ड्रिंक भी जल्दी तैयार हो जाती है.
ग्रीष्म ऋतु आम का भी मौसम है। इस मौसम में आप बच्चों को आम पापड़ बनाकर भी खिला सकते हैं. आम पापड़ चीनी, इलायची पाउडर, आम और घी का उपयोग करके बनाया जाता है। इसे सुखाकर आम पापड़ बनाया जाता है.
आप गर्मियों में बच्चों को जौ की रबड़ी बनाकर भी दे सकते हैं. इसे जौ के आटे, नमक, पानी और छाछ का उपयोग करके बनाया जाता है। इन सभी चीजों का घोल बनाकर पकाया जाता है. यह बहुत ही हल्की डिश है.
बेल की तासीर भी ठंडी होती है. गर्मियों में आप बेल का शरबत बनाकर भी बच्चों को दे सकते हैं. बेल का शरबत शरीर को ठंडा रखने का भी काम करता है। बेल का शरबत बनाने के लिए आपको बर्फ के टुकड़े, चीनी और पानी की जरूरत पड़ेगी. गर्मियों में बेल का शरबत पीने से शरीर में पानी की कमी नहीं होगी।
आम पन्ना जैसा पेय भी बच्चों को दिया जा सकता है. यह पेय कच्चे आम का उपयोग करके बनाया जाता है। कच्छ आप की तासीर होती है. इसलिए आम पन्ना पीने से भी शरीर को ठंडक मिलती है। आम पन्ना बनाने के लिए आपको काला नमक, जीरा, ब्राउन शुगर, कच्चा आम और पुदीने की पत्तियों की जरूरत पड़ेगी.