Health Tips: विटामिन बी12 (Vitamin B12) शरीर के लिए सबसे ज्यादा जरूरी पोषक तत्वों में से एक है। इसकी कमी से शरीर बेजान और कमजोर हो सकता है। शरीर में खून और ताकत बनाने के लिए इसकी सबसे ज्यादाकमजोर शरीर में जान भर देंगी ये चीजेंविटामिन बी12 शरीर खुद नहीं बनाता है बल्कि इसके लिए भोजन पर डिपेंड रहना पड़ता है। यह मसल्स ग्रोथ, हड्डियों को मजबूती देने, दिमागी कामकाज को बेहतर बनाने और खून बनाने का काम करता है। वैसे तो विटामिन बी12 मांस-मछली और अंडे जैसी नॉन-वेज फूड्स में पाया जाता है लेकिन आप इसे कुछ वेजिटेरियन फूड्स से भी ले सकते हैं।
दूध विटामिन बी12 का बढ़िया स्रोत
अगर आप मीट-मांस नहीं खाते हैं, तो आप दूध से विटामिन बी12 अच्छी मात्रा में ले सकते हैं। NIH की रिपोर्ट के अनुसार, एक कप दूध से आपको 1.3 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 मिल सकता है।
दही
दूध से बना दही भी विटामिन बी12 का बेहतरीन स्रोत है और आप इसे कई तरीके से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। एक का दही से आपको 1 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 मिल सकता है।
ब्रेकफास्ट सेरियल्स
नाश्ते में पूड़ी सब्जी या पराठा की जगह सेरियल्स खाना शुरू करें। एक Serving Fortified Cereals से आपको 0.6 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 मिल सकता है।
चीज़
विटामिन बी12 की कमी दूर करने के लिए आप अपने खाने में चीज़ शामिल कर सकते हैं। 1½ औंस कप चीज़ से आपको 0.5 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 मिल सकता है।
टेम्पेह
टेम्पेह मूल रूप से सोयाबीन का उपयोग करके बनाया जाता है, जो विटामिन बी12 और प्रोटीन से भरपूर होता है। आधा कप टेम्पेह में 0।1 माइक्रोग्राम विटामिन बी12 पाया जाता है।