Health Tips: आपके शरीर में कैल्शियम और विटामिन डी की कमी हो गई है। ऐसे में दवाइयों के साथ आप डाइट में कुछ फूड्स शामिल करें जिनमे भरपूर मात्रा में कैल्शियम हो। अगर, आप रोज़ाना अंजीर और खजूर से बना लड्डू का सेवन करती हैं तो हड्डियां मजबूत होंगी। अंजीर और खजूर से बने लड्डू कैल्शियम से भरपूर होते हैं और खोखली हड्डियों में जान डालने में मदद करते हैं। दरअसल, अंजीर और खजूर दोनों ही कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर करते है। तो, चलिए जानते हैं कैसे बनाएं अंजीर और खुजर का लड्डू
अंजीर और खजूर लड्डू के लिए सामग्री Ingredients for Fig and Date Laddu:
1 कप सूखे अंजीर, 1 कप खजूर, 2 बड़े चम्मच घी, आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप अखरोट, 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज, आधा कप सूखा नारियल, 1/3 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
अंजीर और खजूर लड्डू बनाने की विधि Method to make Fig and Date Laddu:
सबसे पहले रात में एक बड़े बर्तन में अंजीर और खजूर को पानी में भिगो दें। सुबह उठकर खजूर में से से बीज निकालें। अब अंजीर और खजूर को मिक्सर जार में डालें और इन्हें बारीक ग्राइंड कर लें।
अब गैस ऑन कर उसपर एक पैन रखें उसमें 2 बड़े चम्मच घी डालें जब घी गर्म हो जाए तब आधा कप गुड़ डालें और गुड़ को धीरे धीर मेल्ट होने दें।
दूसरी तरफ का गैस भी ऑन करें और उस पर एक पैन रखें और आधा कप घी डालें। उसके बाद उसमें आधा कप बादाम, आधा कप काजू, आधा कप अखरोट, 2 बड़े चम्मच कद्दू के बीज, 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज, 2 बड़े चम्मच सूरजमुखी के बीज, आधा कप सूखा नारियल डालकर अच्छी तरह से रोस्ट करें। रोस्ट हो जाये तब इन्हें एक बड़े बॉल में निकालें।
अब अंजीर और खजूर के मिश्रण को गुड़ वाले पैन में डालें। अब इस मिश्रण में ड्राइफ्रूट्स वाला मिश्रण भी डालें और सभी सामग्रियों को आपस में अच्छी तरह से मिलाएं। जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए लड्डू बनाने के लिए मिश्रण को हाथों से गोल आकार में बांध लें। अब लड्डू को ठंडा करके परोसें।