Hartalika Teej 2024 Recipe: हरतालिका तीज का त्यौहार बस कुछ ही दिनों में आने वाला है। सभी महिलाओं को इस त्यौहार का बेसब्री से इंतजार रहता है। महिलाएं इस दिन 16 श्रृंगार करके तैयार होती है और भगवान शिव से पति की लंबी उम्र की कामना करती है। साथ ही तरह-तरह के पकवान भी बनाए जाते है। खासतौर पर मीठे पकवान ज्यादा बनाएं जाते है। ऐसा इसलिए क्योंकि कई महिलाएं तीज में नमक नहीं खाती है। आज हम मीठे की दो हेल्दी रेसिपीज लेकर आए है।
गुलाब श्रीखंड Gulab Shrikhand
सामग्री Ingredients
2 कप दही
2 चम्मच गुलकंद
1 कप गुलाब की पंखुड़ियां
1 कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
2 चम्मच इलायची पाउडर
2 चम्मच खांड
बनाने का तरीका Method of making
गुलाब श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप दही को मलमल के कपड़े में डालकर कही टांग दें।
2 घंटे के बाद दही को बाउल में डालकर अच्छे से फेंट लें। इसका टेक्सचर क्रीमी हो जाएं, तो इसमें इलायची पाउडर और खांड डालकर अच्छे से मिला लें।
फिर इसमें गुलकंद और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर मिला लें। कटे हुए डाईफ्रूट्स के साथ गार्निंश करके गुलाब श्रीखंड को सर्व करें।