गुलाब की बर्फी भारतीय व्यंजनों की एक अनूठी मिठाई है, जो न केवल सुगंधित है बल्कि स्वादिष्ट भी है। यह मीठा व्यंजन इतना स्वादिष्ट है कि यह आसानी से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। यह बर्फी रेसिपी विशेष अवसरों और त्योहारों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है। इसे रोज डे पर भी बनाया जा सकता है, जो वैलेंटाइन वीक की शुरुआत करने का एक बेहतरीन तरीका होगा। इस स्वीट डिश रेसिपी में गुलाब के एसेंस का स्वाद आपके स्वाद के लिए एक ट्रीट है, जिसे आप एक शानदार डिनर के बाद ज़रूर चखना चाहेंगे। यह मिठाई रेसिपी बहुत ही रोचक और अविस्मरणीय है। इस स्वादिष्ट मिठाई को बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाने में आपका ज़्यादा समय नहीं लगता है। बर्फी को भारत की सबसे पसंदीदा मिठाई कहा जाता है और इसे बनाने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है कि इसमें गुलाब का स्पर्श मिला दिया जाए। अगर आपको मीठा खाने का शौक है, तो यह मिठाई रेसिपी आपको ज़रूर पसंद आएगी। इसे ठंडे बादाम दूध के साथ परोसें और सभी स्वादिष्ट स्वादों का आनंद लें। 3 कप पनीर
4 चम्मच पिसी चीनी
4 बूँद खाने योग्य रंग
जरूरत के अनुसार पिस्ता
4 बूँद गुलाब का एसेंस
1 कप खोया
जरूरत के अनुसार चांदी का वर्क चरण 1 पनीर और खोया को क्रम्बल करें
इस स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी को बनाने के लिए, एक बड़े कटोरे में पनीर को क्रम्बल करें। इसके बाद, कुछ खोया को क्रश करें और आगे के उपयोग के लिए अलग रख दें।
चरण 2 गाढ़ा घोल बनाने के लिए मिलाएँ
फिर एक कटोरा लें और उसमें क्रम्बल किया हुआ पनीर और खोया को पाउडर चीनी और गुलाब के एसेंस के साथ मिलाएँ। इस घोल को 2 अलग-अलग हिस्सों में बाँट लें और फिर एक मिश्रण में खाने योग्य लाल रंग डालें और मिलाएँ।
चरण 3 फ्रिज में रखें और परोसें
अब, एक प्लेट पर सफेद रंगहीन मिश्रण फैलाएँ और फिर सफेद मिश्रण के ऊपर लाल रंग का मिश्रण फैलाएँ। मिश्रण को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर बर्फी को मनचाहे आकार में काटें और चांदी के वर्क और पिस्ते से सजाएँ।