Asafoetida Plant: हींग का पौधा: हींग हमारे भारतीय घरों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक खास मसाला है। यह एक ऐसा मसाला है जो अपनी तेज़ सुगंध और विशिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। यही कारण है कि इसका उपयोग हर भारतीय घर में किया जाता है और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अब हम ईरान, अफगानिस्तान और उज्बेकिस्तान जैसे अन्य देशों से हींग नहीं मंगाते हैं। हींग अब हमारे देश में ही उगाया जाता है। सवाल यह है कि हींग का पौधा कहां मिलेगा। आप इसे आसानी से ऑनलाइन ऑर्डरOrder कर सकते हैं. जब आप इसे पहली बार इस्तेमाल करें तो इन बातों का खास ध्यान रखें।भारत में कई संस्थाएं हींग की खेती के लिए प्रयास कर रही हैं। लेकिन सामान्य तौर पर हींग उगाना आसान नहीं है। क्योंकि हमारे देश में हींग के लिए उपयुक्त वातावरण मिलना बहुत मुश्किल है। इस पौधे को ठंडे और शुष्क वातावरण की आवश्यकता होती है। हींग के पौधे घर में गमलों में भी लगा सकते हैं. थोड़े से ज्ञान और देखभाल से यह अच्छे से बढ़ता है।हींग का पौधा लगाना और उसकी देखभाल करना सरल है। हमेशा याद रखें कि इसे बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है क्योंकि यह पौधा नमी होने पर ही पनपता है। इसलिए मिट्टी ज्यादा गीली नहीं होनी चाहिए, बल्कि ऐसी होनी चाहिए कि पानी आसानी से निकल सके। ऐसा करने के लिए आप इसमें रेत आदि मिला सकते हैं। अपने बगीचे की मिट्टी के साथ. इससे मिट्टी की जल अवशोषणAbsorptionक्षमता बढ़ती है।हींग के पौधों के लिए मिट्टी की तुलना में कोको पीट को अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। यदि आप अपने पौधे के लिए कोको पीट का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको इसे मिट्टी में मिला देना चाहिए। कोको पीट में जल धारण क्षमता अच्छी होती है, जिससे यह कुछ समय तक पानी बनाए रखता है और हींग की जड़ों को नम रखता है। परिवहन के तुरंत बाद पौधे को किसी अन्य स्थान पर न ले जाएँ। इसे एक बड़े सॉस पैन में संग्रहित करने का प्रयास करें। एक बार जब मिट्टी सूख जाए तो उसे हटा दें।