Life Style लाइफ स्टाइल : 4 चिकन ब्रेस्ट
2 चम्मच जैतून का तेल
1 ½ नींबू, छिलका निकाला हुआ
1/2 चम्मच सूखा थाइम या मिर्च के गुच्छे
सलाद के लिए
1 x ब्रोकली का सिर, फूलों में तोड़ा हुआ, डंठल पतले डंडों में कटा हुआ
2 लहसुन की कलियाँ, पतले कटे हुए
25 ग्राम (1 औंस) बादाम के टुकड़े, टोस्ट किए हुए
50 ग्राम (2 औंस) किशमिश
1 x 250 ग्राम टब कोर्जेट स्पेगेटी
ड्रेसिंग के लिए
1½ नींबू, रस निकाला हुआ
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1 चम्मच चीनी सलाद बनाने के लिए, ब्रोकली और लहसुन को उबलते पानी के एक पैन में 2-3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि ब्रोकली अल डेंटे न हो जाए। पानी निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा करें।
इस बीच, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को चॉपिंग बोर्ड पर क्लिंगफिल्म की 2 शीट के बीच सैंडविच करें। रोलिंग पिन का उपयोग करके, लगभग 0.5 सेमी मोटी होने तक चपटा करें। जैतून के तेल से रगड़ें, नींबू के छिलके और थाइम या मिर्च छिड़कें। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ। ड्रेसिंग बनाने के लिए, नींबू के रस, तेल और चीनी को एक कटोरे में कुछ मसाले के साथ फेंटें। ब्रोकली, लहसुन, बादाम, किशमिश और तोरी को एक कटोरे में डालें। ड्रेसिंग डालें और कोट करने के लिए टॉस करें; ज़रूरत पड़ने तक अलग रखें। चूल्हे पर एक तवा गरम करें। चिकन डालें और हर तरफ 3-4 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए और गुलाबी मांस न दिखे। चिकन को तोरी के साथ परोसें।