हरा प्याज न सिर्फ खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है, बल्कि कई सेहतमंद गुणों से भी भरपूर होता है। इसमें कई सेहतमंद गुण पाए जाते हैं। यह फाइबर, विटामिन सी, विटामिन ए, आयरन, विटामिन बी6, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और पोटेशियम से भरपूर होता है। सेहत के लिए इसका सेवन बेहद ही लाभदायक माना जाता है। हरे प्याज से कई प्रकार के व्यंजन ही बनाए जाते हैं। इसका इस्तेमाल केवल भारत में ही नहीं बल्कि दुनिया के कई हिस्सों में होता है।
डायबिटीज मरीजों के लिए वरदान
हरे प्याज में सल्फर प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। जो डायबिटीज मरीजों के लिए बेहद ही लाभकारी माना जाता है। यह शरीर में इंसुलिन को बढ़ाता है, जिससे शुगर लेवल संतुलित रहता है।
तेजी होगी आँखों की रोशनी
हरे प्याज में विटामिन ए की मात्रा भरपूर पाई जाती है, जो आंखों के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। हरे प्याज का सेवन करने से आंखों की रोशनी तेज होती है। साथ ही आँखों से संबंधित कई समस्याओं से राहत मिलती है।
दूर होगी पाचन की समस्या
पाचन के लिए भी हरा प्याज बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए इससे पाचन क्रिया में सुधार आता है। आप डाइट में इसे शामिल कर सकते हैं।
हड्डियों को बनाता है मजबूत
हरे प्याज में कैल्शियम की मात्रा प्रचूर होती है, जिसके कारण हड्डियां मजबूत होती हैं। आप इसका सेवन कच्चा या किसी व्यंजन के रूप में कर सकते हैं।