Gajar Matar Khichdi: जानिए कैसे बनती हैं ये गाजर मटर की खिचड़ी ये रही रेसिपी

Gajar Matar Khichdi Recipe: यह आसान और झटपट बनने वाली डिश वीकेंड की स्पेशल रिच और स्ट्रॉन्ग करी (strong curry) के साथ उतनी ही हिट है, यह काफी जल्दी बनने वाली रेसिपी है जिसे अचार के साथ कॉम्बिनेशन बेहतरीन लगता है.

गाजर मटर खिचड़ी की सामग्री-Ingredients of Gajar Matar Khichdi

-1 कप चावल

-1/2 कप मूंग दाल

-1/2 गाजर , कद्दूकस

-1/2 कप मटर

-एक चुटकी हिंग (asafoetida)

-स्वादानुसार नमक

-2 हरी मिर्च

-1/2 टी स्पून हल्दी

-1 टी स्पून जीरा

-1 टेबल स्पून गरम मसाला

-घी पकाने के लिए

गाजर मटर खिचड़ी बनाने की वि​धि-Method of making Gajar Matar Khichdi

1.दाल को पानी के साथ लगभग एक घंटे के लिए भिगो दें.

2.एक प्रेशर कुकर में घी में हींग और जीरा भूनें. जब ये चटकने (crackling) लगे तो हरी मिर्च डालें.

3.कद्दूकस की हुई गाजर और मटर, नमक, गरम मसाला और हल्दी पाउडर डालें. 2-3 मिनट के लिए भूनें.

4.चावल और दाल डालें, जरूरतनुसार पानी डालें.

5.घी और दही या आचार के साथ गरमा गरम परोसें.