लाइफस्टाइल : मिलेट से आपने कई तरह के व्यंजन चखे होंगे, लेकिन इस बार बाजरे का बना जूस पीकर देखें। जो न सिर्फ हेल्दी है, बल्कि आपको दिनभर एनर्जेटिक भी रखेगा। फलों व सब्जियों के अलावा गर्मियों में इसे पीना भी है बेहद फायदेमंद।
सामग्री :
1.5 कप फॉक्सटेल बाजरा, 1.5 कप कसा हुआ नारियल, स्वादानुसार चीनी, 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट/पाउडर, 1 टीस्पून लौंग पाउडर, 10 खजूर, 10 कप पानी
विधि :
बाजरे को धोकर दो घंटे के लिए भिगो दें, फिर खजूर के बीज निकाल कर उन्हें भी भिगो दें।
अब बाजरा, अदरक, लौंग और खजूर को एक ब्लेंडर में डालकर एक कप पानी डालें और मुलायम पेस्ट तैयार कर लें।
इसमें पांच कप पानी डालकर छान लें और अलग रख दें।
ब्लेंडर में नारियल को आधा कप पानी के साथ डालें और अच्छी तरह मिला लें।
अब तीन कप पानी डालकर छान लें।
सब कुछ एक साथ मिलाएं और अपने स्वाद के अनुसार चीनी मिलाएं।