मानसून के मौसम में बारिश और ठंडा मौसम मूड को तरोताजा कर देता है। बरसात का यह मौसम जितना सुहावना होता है, उतनी ही चुनौतियां भी लेकर आता है। इस मौसम में खाना स्टोर करना थोड़ा मुश्किल काम हो जाता है। स्नैक्स और कुकीज़ सहित सभी वस्तुओं के खराब होने का खतरा अधिक है।
मॉनसून में सीलन और नमी अधिक होती है, जिससे खाने का असली स्वाद भी ख़राब हो जाता है. इतना ही नहीं, ऐसा खाना खाने से बैक्टीरिया और फंगस से होने वाली बीमारियों का भी खतरा रहता है। आइए आपको बताते हैं कि इस मानसून के मौसम में खाने को खराब होने से कैसे बचाएं, ताकि आप इस मौसम का लुत्फ उठा सकें। तनाव..
कांच के जार का प्रयोग करें
बरसात के मौसम में स्नैक्स और अन्य सामान को लंबे समय तक पैकेट में बंद रखना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। नमी के कारण पैकेट जल्दी खराब हो जाते हैं। इन वस्तुओं को स्टोर करने के लिए कांच के जार का उपयोग करें। ऐसी वस्तुओं को केवल एयर टाइट जार में ही रखें, जिससे उनकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाएगी। इसके अलावा आप जिप लॉक बैग का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
गीली जगह पर भंडारण न करें
कई बार हम खाना ऐसी जगहों पर रख देते हैं जहां पहले से ही नमी या सीलन होती है। यहीं पर सबसे ज्यादा बैक्टीरिया पनपते हैं। इसलिए खाद्य पदार्थों को स्टोर करने से पहले ऐसे स्थानों की पहचान कर लें या फिर किसी भी खाद्य पदार्थ को अच्छी तरह सुखाने के बाद ही यहां रखें।
ताजगी का ख्याल रखें
फलों और सब्जियों को खरीदने से पहले उनकी ताजगी की जांच कर लें। लंबे समय से संग्रहीत वस्तुओं को खरीदने से बचें। साथ ही, सब्जियां उन्हीं आपूर्तिकर्ताओं से खरीदें जो चीजों को ताजा रखते हों।
डेयरी उत्पादों को इस तरह करें स्टोर
डेयरी उत्पादों को फ्रिज में स्टोर करने के लिए उसका तापमान 0 से 5 डिग्री पर सेट करें। इससे बैक्टीरिया नहीं पनपेंगे और यह लंबे समय तक ताजा रहेगा।