ब्रेड का सेवन ज्यादातर लोगों की डाइट का अहम हिस्सा होता है। वहीं, डाइट को हेल्दी और संपूर्ण बनाने में ब्रेड का अहम योगदान होता है। हालांकि कुछ लोगों को बासी रोटी खाना बिल्कुल भी पसंद नहीं होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि रोटी का सेवन सिर्फ लंच और डिनर तक ही सीमित नहीं है। आप चाहें तो कुछ आसान कुकिंग टिप्स आजमाकर बची हुई चपाती से भी स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं।
दरअसल कई बार लोग रोटी बनाते वक्त अंदाजा नहीं लगा पाते हैं. जिससे कई रोटियां खाने के बाद भी बच जाती हैं। वहीं गर्मागर्म रोटी प्रेमी बासी रोटी खाने से बचते हैं और न चाहते हुए भी बची हुई रोटी फेंकनी पड़ती है। इसलिए आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं कुछ ऐसे स्मार्ट कुकिंग टिप्स, जिन्हें फॉलो करके आप बासी रोटी से स्वादिष्ट नाश्ता बनाकर सभी को हैरान कर सकते हैं।
किसके पास पसंदीदा पिज्जा नहीं है? ऐसे में आप चाहें तो बची हुई ब्रेड को पिज्जा बेस की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए सबसे पहले एक बाउल में उबले हुए आलू, काली मिर्च, कटा हुआ प्याज और टमाटर के साथ ऑर्गेनो मिलाएं। अब प्याज, टमाटर और खीरा को गोल आकार में काट लें और सलाद बना लें। इसके बाद रोटी को तवे पर गरम करके हल्का सा क्रिस्पी बना लें. अब इस रोटी पर शेजवान सॉस फैलाएं और आलू का मिश्रण और सलाद के टुकड़े डालें. फिर उस पर पनीर डालकर बेक करें। आपका रोटी पिज्जा कुछ ही समय में बनकर तैयार हो जाएगा।
आप बची हुई रोटी से फ्राई डिश भी बना सकते हैं. इसके लिए बासी रोटी को टुकड़ों में काट लें। अब ऊपर से नमक, धनिया, काली मिर्च और अमचूर पाउडर डालकर छिड़कें। - इसके बाद कटी हुई शिमला मिर्च और पत्ता गोभी को गरम तेल में तल लें. अब इसमें ब्रेड के टुकड़े डाल कर 5 मिनिट तक भूनें, आपकी तली हुई रोटी तैयार है. अब आप इसे टोमैटो केचप के साथ खा सकते हैं.
आप बासी रोटी से भी स्वादिष्ट टिक्की बना सकते हैं. इसके लिए रोटी को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें। अब इसमें उबले आलू, हरी मिर्च, हरा धनिया, प्याज, अदरक का पेस्ट, चाट मसाला, नमक और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।- इसके बाद छोटी-छोटी टिक्की बनाकर तेल में तल लें. आपकी स्वादिष्ट रोटी टिक्की तैयार है. अब आप इसे गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।