लाइफ स्टाइल : एथो एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड व्यंजन है जिसकी उत्पत्ति म्यांमार के यांगून की हलचल भरी सड़कों पर हुई थी। स्वाद और बनावट के अनूठे संयोजन के कारण इसने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। एथो में फ्लैट चावल नूडल्स, कटी हुई गोभी, विभिन्न सब्जियां और एक तीखी ड्रेसिंग शामिल है, जो एक ऐसा व्यंजन बनाती है जो ताज़ा और संतोषजनक दोनों है। चाहे आप इसका आनंद त्वरित नाश्ते के रूप में लें या हल्के भोजन के रूप में, एथो एक आनंददायक पाक अनुभव प्रदान करता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे अपेक्षाकृत कम समय में तैयार किया जा सकता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बन जाता है जो जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजन की तलाश में हैं। इस लेख में, हम एथो के लिए तैयारी और खाना पकाने के समय का पता लगाएंगे, जिससे आप आसानी से इस स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड का आनंद ले सकेंगे।
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सामग्री
200 ग्राम फ्लैट चावल नूडल्स (आमतौर पर एथो नूडल्स के रूप में जाना जाता है)
1 कप कटी पत्तागोभी
1 कप जूलिएन्ड गाजर
1 कप अंकुरित मूंग
1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
1/2 कप कटा हुआ हरा प्याज (स्कैलियन्स)
2 बड़े चम्मच सोया सॉस
2 बड़े चम्मच इमली का गूदा
2 बड़े चम्मच मिर्च का तेल या मिर्च के गुच्छे (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
1 बड़ा चम्मच कुचला हुआ लहसुन
1 बड़ा चम्मच भुने हुए तिल
नमक स्वाद अनुसार
गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े
तरीका
- फ्लैट चावल नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पकने के बाद उन्हें छान लें और चिपकने से बचाने के लिए उन्हें ठंडे पानी से धो लें। रद्द करना।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, कटी हुई पत्तागोभी, छोटी गाजर, अंकुरित फलियां, कटा हुआ प्याज और कटा हुआ हरा प्याज मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, सोया सॉस, इमली का गूदा, मिर्च का तेल या मिर्च के टुकड़े, कुचला हुआ लहसुन और नमक को एक साथ अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें।
- ड्रेसिंग को सब्जी के मिश्रण के ऊपर डालें और टॉस करके सब्जियों पर समान रूप से लपेट दें।
- सब्जी के मिश्रण में पके हुए फ्लैट चावल नूडल्स डालें और अच्छी तरह से मिश्रित होने तक धीरे-धीरे सब कुछ एक साथ मिलाएं।
- एथो के ऊपर भुने हुए तिल छिड़कें और इसे अंतिम रूप से टॉस करें।
- अतिरिक्त तीखेपन के लिए एथो को कटोरे या प्लेट में नींबू के टुकड़ों से सजाकर परोसें।
अनुकूलन और परोसने के सुझाव:
एथो एक बहुमुखी व्यंजन है जिसे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है। आप अपनी पसंद के आधार पर सब्जियां जोड़ या बदल सकते हैं। कुछ लोकप्रिय अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए कटी हुई बेल मिर्च, ककड़ी, या तला हुआ टोफू शामिल हैं। जो लोग अधिक मसालेदार किक का आनंद लेते हैं, उनके लिए अतिरिक्त मिर्च का तेल या ताजी मिर्च मिलाई जा सकती है।