Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आपको क्रिस्पी फिश रेसिपी पसंद है, तो यह आसान फिश फ्राई रेसिपी फोटो और स्टेप बाय स्टेप गाइड के साथ आपके लिए है। मसालेदार और स्वादिष्ट मैरिनेड में लिपटे मछली के टुकड़ों को पूरी तरह से हल्का तला जाता है, यह पैन फ्राइड क्रिस्पी फिश रेसिपी कैलोरी के लायक है। एक घंटे से भी कम समय में परोसने के लिए तैयार, यह फिश फ्राई रेसिपी आपके मेहमानों के आने पर आपकी पहली पसंद बन जाएगी। अगर आपने अभी-अभी किचन में काम करना शुरू किया है, तो चिंता न करें, क्योंकि कोई भी इस फिश फ्राई रेसिपी से बिल्कुल क्रिस्पी फिश बना सकता है। इस फिश फ्राई रेसिपी के कई प्रकार पूरे देश में पसंद किए जाते हैं। हालाँकि, इस ऐपेटाइज़र रेसिपी के सभी स्वाद स्वादिष्ट और लार टपकाने वाले हैं। अन्य फिश करी के विपरीत, यह क्रिस्पी फिश एक आसान रेसिपी है और इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है। यह हर आलसी खाने के शौकीन के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है जो बिना ज़्यादा मेहनत किए कुछ स्वादिष्ट खाना चाहता है। आपको बस इस स्वादिष्ट फिश फ्राई रेसिपी के लिए सभी सामग्री की ज़रूरत है। यह अचानक बनने वाली योजनाओं के लिए एक बढ़िया पौष्टिक स्टार्टर भी है। डीप फ्राई करने के बावजूद, नॉन-वेज डिश में मछली को एक हेल्दी ऑप्शन माना जाता है। यहाँ एक आसान फिश फ्राई रेसिपी है जिसे आप नीचे दिए गए कुछ आसान स्टेप्स का इस्तेमाल करके घर पर ही बना सकते हैं। मछली को और भी क्रिस्पी बनाने का एक दिलचस्प तरीका है, आप इसमें थोड़ा चावल का आटा या बेसन छिड़क सकते हैं, इससे फ्राई में एक अच्छा क्रंच टेक्सचर आएगा। इस क्रिस्पी मछली के स्वाद का मज़ा लेने और इसका लुत्फ़ उठाने के लिए किसी मौके का इंतज़ार न करें। साथ ही, अगर आप इसे हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो आप मछली को माइक्रोवेव या एयर फ्राई कर सकते हैं। इसे हेल्दी बनाने का एक और तरीका है थोड़ा तेल छिड़कना या ब्रश करना। चूँकि इसमें कोई ग्रेवी नहीं है, इसलिए इस तली हुई मछली की रेसिपी को टिफिन में पैक करके पिकनिक और रोड ट्रिप पर खाया जा सकता है। इस आसान रेसिपी को किसी पार्टी में स्नैक या स्टार्टर के तौर पर भी परोसा जा सकता है। तो, अगली बार जब आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहें, तो इस बेहतरीन फिश फ्राई को आज़माएँ और हमें यकीन है कि आपके दोस्तों को यह स्वादिष्ट सरप्राइज़ ज़रूर पसंद आएगा। 1 किलोग्राम कटी, धुली और सूखी मछली
3 चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच अदरक को पीसकर पेस्ट बना लें
2 चम्मच दही
3 चम्मच नमक
2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
चरण 1 मछली के टुकड़ों को साफ करें
फिश फ्राई सबसे आसान स्टार्टर रेसिपी है, जिसे बिना ज्यादा मेहनत के बनाया जा सकता है। सबसे पहले मछली के टुकड़ों को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। उन्हें सुखा लें और पानी निकलने तक छलनी में अलग रख दें।
चरण 2 मछली को मैरीनेट करें
एक ट्रे लें और उसमें दही, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, हल्दी और नमक डालकर मैरीनेट करें। अगर आप इसे और भी मसालेदार और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो इसमें बारीक कटी हरी मिर्च और कुछ बारीक कटा हरा धनिया डालें। हालाँकि, इससे पारंपरिक फिश फ्राई में थोड़ा बदलाव आएगा, लेकिन साथ ही यह स्वाद को भी बढ़ा देगा। मछली में सभी सामग्री (तेल को छोड़कर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
चरण 3 इसे अच्छी तरह से डीप फ्राई करें
अब एक डीप फ्राई पैन में तेल गरम करें और मछली के टुकड़ों को एक-एक करके शैलो फ्राई करें, आंच धीमी रखें। तली हुई मछली के टुकड़ों को पानी से निकाल लें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक सोखने वाले कागज़ पर रख दें।
चरण 4 फिश फ्राई को गरमागरम परोसें
फिश फ्राई को हरी चटनी और प्याज़ के छल्लों के साथ गरमागरम परोसें। आप इसे सरसों की चटनी या किसी भी डिप के साथ भी परोस सकते हैं!