लाइफ स्टाइल : स्विस रोल एक प्रकार का फैंसी केक है जिसे आप तब बनाते हैं जब आप किसी को प्रभावित करना चाहते हैं। लेकिन फैंसी केक बनाना बहुत कठिन काम है! यही है ना? इसका उत्तर है नहीं, सभी फैंसी दिखने वाले केक बनाना मुश्किल नहीं है। आपको बस सही तकनीक और सही मात्रा में अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री की आवश्यकता है।
सामग्री
¼ कप बिना चीनी वाला कोको पाउडर
½ कप मैदा
4 बड़े अंडे
135 ग्राम चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
2 बड़े चम्मच तेल
1 कप हैवी क्रीम
¼ कप अरंडी चीनी
1 चम्मच वेनिला अर्क
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
½ कप गाढ़ी क्रीम
1 बड़ा चम्मच दूध
तरीका
- स्टैंड मिक्सर के मिक्सिंग बाउल में 4 बड़े अंडे, 135 ग्राम चीनी और तेल डालें। इन्हें 2 की गति से 4-5 मिनट तक झाग आने तक फेंटें।
- कोको पाउडर, मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक डालें और सभी चीजों को 2-3 मिनट के लिए 2 की स्पीड पर अच्छी तरह मिक्स होने तक मिलाएं।
- अब एक बेकिंग ट्रे पर पार्चमेंट पेपर या सिलपट बिछा दें.
- केक बैटर को पतली परत में डालें और 180C पर 10-12 मिनट तक बेक करें.
- एक सपाट सतह पर एक और चर्मपत्र कागज रखें और उस पर थोड़ा कोको पाउडर छिड़कें।
- चॉकलेट स्पंज को चर्मपत्र कागज पर धीरे से पलटें, जबकि वह अभी भी गर्म है। अब इसे बहुत धीरे से लॉग के आकार का रोल बनाएं और एक तरफ रख दें।
- स्टैंड मिक्सर के मिक्सिंग बाउल में भारी क्रीम और चीनी डालें और इसे 1 की गति से तब तक फेंटें जब तक इसकी चोटियां न बन जाएं।
- अब चॉकलेट रोल को धीरे से खोलें. केक पर व्हीप्ड क्रीम फैलाएं, इस बार चर्मपत्र कागज के किनारे को उठाएं और केक को भरने के साथ रोल करके एक लॉग/रोल बनाएं।
- इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर अपनी पसंदीदा मोटाई के अनुसार स्लाइस में काट लें. आप इसे गणेश या चॉकलेट सॉस के साथ एक फैंसी पैटर्न के साथ सजा सकते हैं, लेकिन सच कहूं तो, मुझे यह बहुत पसंद है क्योंकि यह कुछ कटे हुए फलों और एक कप चाय या कॉफी के साथ है।