फेमस कोरियाई ठंडा नूडल्स बनाने की क्विक और आसान 5 स्टेप रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क|हम कई तरह के डिशेज को पसंद करते हैं और उन्हें अपनी डाइट में शामिल करते हैं. लेकिन भारतीय डिशेज के अलावा भारतीयों को दूसरे देशों के डिशेज कुछ ज्यादा ही पसंद आ रहे हैं. इसमें कोरियाई डिश, चाइनीज डिश, मेक्सिकन डिश के साथ-साथ कई और डिशेज भी शामिल हैं. लेकिन इन सबमें सबसे ज्यादा लोग चाइनीज और कोरियन डिश को खाना पसंद करते हैं. आज हम एक फेमस कोरियाई डिश के बारे में बात करने वाले हैं और साथ ही इसकी रेसिपी भी आपको बताने वाले हैं.

कोरियाई मसालेदार कोल्ड नूडल्स जिसे बिबिम गुक्सू के नाम से भी जाना जाता है, एक फेमस डिश है, जिसे पतले गेहूं के आटे के नूडल्स या एक तरह के अनाज के नूडल्स के साथ बनाया जाता है. इस डिश को कटी हुई कच्ची सब्जियों के साथ ठंडा करके परोसा जाता है. नूडल्स एक सॉस में बनाया जाता है जो कोरियाई चिल्ली पेस्ट, चीनी, तिल और चावल के सिरके से बना होता है.

ये स्वाद में रिच होता है और टेस्ट में बेहद स्पाइसी होता है. ये डिश बनाने में बहुत आसान है और इसमें एक जिंदादिली है जो लगभग नशे की लत के जैसा है. तो नीचे दिए गए नुस्खे का पालन करके घर पर इस फेमस कोरियाई डिश को केवल 5 स्टेप्स में बनाएं.

स्टेप 1

180 ग्राम एक तरह का अनाज नूडल्स लें और उन्हें उबलते पानी के बर्तन में डालें. एक बार पक जाने के बाद, पानी को निकाल दें और इसे ठंडे पानी में डालें और ओवरकुक्ड होने से रोकें. इसे ठंडा होने दें.

स्टेप 2

एक पैन में 1/4 कप कोरियाई मिर्च, काली मिर्च के फ्लेक्स या गोचुजंग, 1/3 कप पानी, 2 टेबलस्पून शहद और 2 टेबलस्पून लाल मिसो पेस्ट को मिलाकर कोरियाई मिर्च का पेस्ट या गूचुगारू बना लें. आंच बंद कर दें. ठंडा होने पर, 1 बड़ा चम्मच नमक, आधा टीस्पून चावल का सिरका और एक चुटकी नमक डालें. इन्हें अच्छी तरह से मिलाएं.

स्टेप 3

एक कटोरे में तैयार कोरियाई मिर्च फ्लेक्स के पेस्ट में 2 टेबलस्पून गोचुजंग, 1 टेबलस्पून चीनी, आधा टेबलस्पून सोया सॉस, आधा टेबलस्पून तिल के बीज, आधा टेबलस्पून तिल का तेल और लहसुन की एक छोटी लौंग मिलाकर सॉस बनाएं. इसे अलग रख दें.

स्टेप 4

टॉपिंग बनाने के लिए पतले 2 स्लाइस सलाद के पत्ते और 100 ग्राम लाल गोभी. फिर जुलिएन, आधी ककड़ी, एक छोटी गाजर और 1 लाल मूली. इन सब्जियों को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें.

स्टेप 5

टॉपिंग के लिए एक अंडा उबालें. एक कटोरे में, उबले हुए नूडल्स रखें और फिर उन्हें सब्जियों और सॉस के साथ टॉप करें. आखिर में, हार्ड-उबले अंडे के एक आधे के साथ टॉप करें.