लाइफ स्टाइल : कई लोग नाश्ते में दूध के साथ जलेबी खाना चाहते हैं. लेकिन कोरोना के इस कहर के दौरान लोग बाहर का कुछ भी खाने से परहेज कर रहे हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर केसर जलेबी बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। आप दूध के साथ केसर जलेबी का बेहतरीन स्वाद ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
आटा – 1/2 कप
दही - 1/4 कप
तेल या घी - तलने के लिए
चीनी - 1 कप
पानी - 1 कप
केसर- 5-6 धागे
कपड़ा- जलेबी बनाने के लिए
बनाने की विधि
- एक बाउल में आटा, दही और आवश्यकतानुसार पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कर लें.
- इसे खमीर उठने के लिए करीब 6-7 घंटे के लिए अलग रख दें.
- अब धीमी आंच पर एक पैन में पानी, केसर और चीनी डालकर चाशनी तैयार करें.
- अब पैन में तेल डालकर गैस पर रखें.
- कपड़े में एक छेद करें और उसमें थोड़ा सा तैयार बैटर डालें.
- तेल गर्म होने के बाद बैटर को जलेबी के आकार में डालें.
- जलेबी को धीमी आंच पर दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं.
- तैयार जलेबी को 10 से 15 मिनट के लिए चाशनी में डुबोकर रखें.
- आपकी केसर जलेबी तैयार है.