वीकेंड स्पेशल में चावल के साथ 'गुजराती कढ़ी' के अद्भुत स्वाद का आनंद लें, रेसिपी
लाइफ स्टाइल : वीकेंड आ गया है और सभी कामकाजी लोग इस दिन का इंतजार करते हैं। इस दिन को खास बनाने के लिए हर संभव कोशिश की जाती है. इसलिए आज हम आपके लिए 'गुजराती कढ़ी' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जिसका चावल के साथ कॉम्बिनेशन आपके वीकेंड को खास बना देगा. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
– 1 कप दही
– 1 कप अखरोट का दूध
– 1 कप ठंडा पानी
– 5 बड़े चम्मच बेसन
तड़के के लिए सामग्री
- 2 चम्मच घी
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच सरसों
-चुटकी भर हींग
- कुछ करी पत्ते
- नमक स्वाद अनुसार
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च का तेल (साबुत लाल मिर्च को तेल में तल कर इस्तेमाल करें)
बनाने की विधि
- एक बाउल में दही, बेसन और अखरोट का दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसमें एक कप पानी डालें और दोबारा मिला लें.
-कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें. - राई, जीरा, हींग, करी पत्ता और दही घी डालकर अच्छी तरह मिला लें. - अब नमक और चीनी डालकर चलाएं.
- दो उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और दस मिनट तक पकाएं. - अब ऊपर से मिर्च का तेल डालें. गरम कढ़ी को उबले हुए चावल के साथ परोसें.