चाय के साथ हल्का फुल्का नाश्ता हर किसी को पसंद आता है। ऐसे में अगर यह नाश्ता हेल्दी हो तो फिर क्या कहने। हम बात कर रहे हैं रागी के चिप्स की। रागी के आटे में कोलेस्ट्रॉल और सोडियम जीरो पर्सेंट होता है जबकि फैट की मात्रा केवल 7% होती है। इसके अलावा इसमें डाइट्री फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन, पोटैशियम, आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है। प्रोटीन और फाइबर के कारण इसे वेट लॉस के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। रागी के आटे की रोटियां भी बनाई जाती हैं। गेंहू के आटे के साथ मिलाकर रागी के बढ़िया चिप्स बनाए जा सकते हैं। आइए जानते हैं स्नैक्स के लिए हेल्दी और टेस्टी रागी के आटे के चिप्स बनाने की विधि...
सामग्री
रागी का आटा - एक कटोरी
गेंहू का आटा - एक चौथाई कटोरी
लाल मिर्च पाउडर - एक छोटा चम्मच
चाट मसाला - एक छोटा चम्मच
नमक स्वादानुसार
पानी आटा गूंदने के लिए
तेल जरूरत के अनुसार
बनाने का तरीका
- सबसे पहले एक बर्तन में रागी और गेंहू का आटा, नमक, लाल मिर्च डालकर, एक चम्मच तेल डालकर पानी से गूंद लें।
- गूंदे हुए आटे को 10 -15 मिनट तक ढककर रख दें।
- उसके बाद दे हुए आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें ।
- लोइयों से पतली-पतली रोटियां बेलें और एक चाकू की मदद से रोटी को चिप्स के शेप में काट लें।
- सभी चिप्स पर ब्रश से थोड़ा-थोड़ा तेल लगा दें।
- इसी बीच माइक्रोवेव को 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्री-हीट कर लें।
- बेकिंग ट्रे को चिकना करके इस पर सारे चिप्स रखें और लगभग 14 मिनट तक बेक कर लें।
- पहले 7 मिनट एक साइड से बेक कर माइक्रोवेव खोलें और इसे पलटकर दूसरे साइड से भी 7 मिनट के लिए बेक करें।
- तय समय के बाद माइक्रोवेव बंद कर दें।
- तैयार है रागी चिप्स।
- प्लेट में रखकर ऊपर से चाट मसाला बुरक कर सर्व करें।