Life Style लाइफ स्टाइल : 150 ग्राम (5 औंस) ओट्स
75 ग्राम (3 औंस) मक्खन
75 ग्राम (3 औंस) शहद
75 ग्राम डेमेरारा चीनी
1 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका
1 चुटकी नमक
फ्रोजन दही के लिए
100 ग्राम (3½ औंस) कैस्टर चीनी
250 ग्राम (8 औंस) कम वसा वाला प्राकृतिक दही, छानकर निकाला हुआ
250 ग्राम (8 औंस) आधा वसा वाला क्रीम फ़्रैचे
90 ग्राम (3¼ औंस) साफ़ शहदएक पैन में 100 मिली ठंडा पानी और चीनी उबालें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि यह घुलकर साफ़ सिरप न बन जाए। इसे एक कटोरे में डालें और ठंडा होने दें। बच्चों के साथ बहुत सावधान रहें क्योंकि गर्म चीनी गंभीर जलन पैदा कर सकती है।
शहद, दही और क्रीम फ़्रैचे को एक कटोरे में मिलाएँ। सिरप को फेंटें और छलनी से छानकर प्लास्टिक के कटोरे या टपरवेयर में डालें। फ़्रीज़र में रखें।
बच्चों को हर आधे घंटे में दही को एक बड़े धातु के चम्मच से अच्छी तरह हिलाने के लिए कहें जब तक कि यह जम न जाए (लगभग 3 घंटे)। ओवन को गैस 3, 170 डिग्री सेल्सियस, पंखा 150 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। नॉनस्टिक बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को लाइन करें। फ्लैपजैक बनाने के लिए, एक मध्यम आकार के पैन में मक्खन, शहद और चीनी को एक साथ पिघलाएँ। पैन में ओट्स, संतरा और नमक डालें। मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें और किनारों पर सपाट करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें। बाहर निकालें और चॉपिंग बोर्ड पर चौकोर टुकड़ों में काटें - बच्चों को यह काम कुंद चाकू से करना चाहिए। प्रत्येक कटोरे में फ्लैपजैक का एक टुकड़ा डालें और ऊपर से जमे हुए दही का एक बड़ा टुकड़ा डालें। तुरंत परोसें।