Egg Curry: अंडा करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मसालों की गर्माहट और पारंपरिक करी के आरामदायक स्वाद को एक साथ लाता है। यह रेसिपी 30 मिनट से भी कम समय में एक स्वादिष्ट अंडा करी तैयार करने का एक त्वरित और सरल तरीका है, बशर्ते आपके पास सभी सामग्री तैयार हो। इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर से बनी मसालेदार, सुगंधित ग्रेवी में उबले हुए अंडे होते हैं। हार्दिक भोजन के लिए एकदम सही, यह व्यंजन चावल, रोटी या नान के साथ बहुत बढ़िया लगता है, जो इसे संतोषजनक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। अंडा करी की सामग्री
अंडे: 4-6, उबले हुए
तेल: 2 बड़े चम्मच (सब्जी या कोई भी खाना पकाने का तेल)
प्याज: 1 बड़ा, बारीक कटा हुआ
लहसुन: 4-5 लौंग, बारीक कटा हुआ
अदरक: 1 इंच का टुकड़ा, कद्दूकस किया हुआ
टमाटर: 2 बड़े, प्यूरी किए हुए
हरी मिर्च: 1-2, कटी हुई (अतिरिक्त तीखेपन के लिए वैकल्पिक)
हल्दी पाउडर: ½ चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1 चम्मच (स्वादानुसार समायोजित करें)
धनिया पाउडर: 1½ चम्मच
जीरा पाउडर: 1 चम्मच
गरम मसाला: ½ चम्मच
अंडा करी कैसे बनाएं
- झटपट और आसान अंडा करी रेसिपी बनाने के लिए, सबसे पहले हम अंडे उबालेंगे। पकने के बाद, उन्हें छीलकर अलग रख दें। वैकल्पिक रूप से, आप अंडे पर छोटे-छोटे चीरे या उथले कट लगा सकते हैं ताकि स्वाद अंदर तक पहुँच सके।
- बारीक कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- कटा हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें। कच्ची महक गायब होने तक भूनें।
- पैन में प्यूरी किए हुए टमाटर और कटी हुई हरी मिर्च डालें। तब तक पकाएँ जब तक कि मिश्रण से तेल अलग न होने लगे।
- हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि मसाले अच्छी तरह से मिल न जाएँ।
- उबले हुए अंडे को ग्रेवी में डालें। उन्हें मसाले के मिश्रण से धीरे से कोट करें।
- पैन में पानी डालें। उबाल आने दें, फिर आँच कम करें और लगभग 5-10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि ग्रेवी आपकी मनचाही स्थिरता तक गाढ़ी न हो जाए।