black कॉफ़ी के अत्यधिक सेवन का मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव

Lifestyle लाइफस्टाइल : सामान्य स्वास्थ्य डॉ. एमएस पुरकैत - चिकित्सा अधीक्षक, टेक्नो इंडिया दामा अस्पताल ब्लैक कॉफ़ी का मानव शरीर पर कई सकारात्मक प्रभाव साबित हुए हैं। मध्यम मात्रा में, यह एक उत्तेजक के रूप में कार्य करता है, मस्तिष्क को तेज़ी से और बेहतर ढंग से कार्य करने में मदद करता है क्योंकि यह डोपामाइन और सेरोटोनिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन को बढ़ाता है। यह चयापचय को बढ़ाने में भी मदद करता है, जो वजन घटाने में मदद कर सकता है। यह एक मूत्रवर्धक के रूप में भी कार्य करता है, गुर्दे और यकृत को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। त्वचा पर स्थानीय अनुप्रयोग हानिकारक यूवी किरणों से सुरक्षा प्रदान कर सकता है। भोजन के बाद एक दिन में 2 कप ब्लैक कॉफ़ी पीना मददगार हो सकता है, लेकिन अत्यधिक मात्रा में और खाली पेट पीने से ये सभी सकारात्मक प्रभाव खत्म हो जाते हैं। हालांकि, खाली पेट अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से जलन हो सकती है, जिससे पेट फूलना, ऐंठन और एसिड रिफ्लक्स की भावनाएँ पैदा हो सकती हैं। यह रक्तचाप में क्षणिक वृद्धि और हृदय गति में वृद्धि का कारण बन सकता है। कभी-कभी यह कुछ लोगों में चिंता या घबराहट को बढ़ा सकता है। अक्सर, यह सिरदर्द और मतली का कारण बन सकता है। इसके अलावा, अत्यधिक कॉफी का सेवन अनिद्रा का कारण बन सकता है और कुछ लोगों में नींद के पैटर्न को बिगाड़ सकता है।

नेत्र देखभाल डॉ. अनिंद्य किशोर मजूमदार, यूवाइटिस विशेषज्ञ, एशियाई प्रतिरक्षा विज्ञान और रुमेटोलॉजी संस्थान कई अध्ययनों से पता चला है कि ग्लूकोमा के रोगियों और बड़ी मात्रा में कैफीन के सेवन से सामान्य व्यक्तियों में इंट्राओकुलर दबाव में तीव्र वृद्धि होती है। इसलिए यह एक आम धारणा थी कि कैफीन का सेवन इंट्राओकुलर दबाव को बढ़ा सकता है। वास्तव में, बड़ी मात्रा में कैफीन का सेवन उच्च इंट्राओकुलर दबाव की आनुवंशिक प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए ग्लूकोमा के जोखिम को तीन गुना से अधिक बढ़ा देता है। एक बहुकेंद्रित अध्ययन में, यू.एस.-आधारित अध्ययनों से पता चला है कि अधिक कैफीन का सेवन आनुवंशिक रूप से अतिसंवेदनशील व्यक्तियों में ग्लूकोमा के जोखिम को बढ़ाता है जिनके परिवार में ग्लूकोमा का इतिहास है। प्रतिदिन कैफीन का अधिक सेवन - 480 मिलीग्राम से अधिक, लगभग 4 कप कॉफी - इंट्राओकुलर दबाव को बढ़ाता है। एक सामान्य व्यक्ति में .35 मिमी पारा की तुलना में आनुवंशिक रूप से प्रवृत्त व्यक्ति में 321 मिलीग्राम दैनिक कैफीन के साथ इंट्राओकुलर दबाव में तीन गुना वृद्धि देखी गई जो कि 3 कप कॉफी के बराबर है। इसलिए एक सामान्य कैफीन सेवन से इंट्राओकुलर दबाव में न्यूनतम या नगण्य वृद्धि होती है।