लाइफस्टाइल : चावल के बिना कई लोगों की खाने की थाली अधूरी रहती है. जब आपका रोटी, पराठा या पूड़ी खाने का मन न हो तो चावल सबसे अच्छा हल्का भोजन माना जाता है, लेकिन जब बात वजन बढ़ाने की हो तो क्या आप भी चावल को थाली से हटाने को मजबूर हैं? यदि हाँ, तो यह लेख आपके लिए ही है।
क्या चावल से वजन बढ़ता है?
चावल में कार्ब्स होते हैं इसलिए इसे गलत तरीके से खाने से वजन बढ़ सकता है, लेकिन इसे छोड़ने की बजाय इसके सेवन के दौरान कुछ जरूरी बातों का ध्यान रखकर आप मोटापे की समस्या से बच सकते हैं। आइए जानते हैं इससे जुड़े कुछ खास टिप्स।
प्रोटीन का ख्याल रखें
आपको बता दें कि आप खा रहे हैं या नहीं, इससे भी ज्यादा अहम सवाल यह है कि आप कितना खा रहे हैं। इसे ऐसे समझें, अगर आपकी थाली में चावल यानी कार्ब्स ज्यादा है तो इसका मतलब है कि आप पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं ले रहे हैं. इसलिए इसके साथ-साथ पनीर, चिकन, मछली या अन्य चीजें भी शामिल करें यानी सब्जियां ज्यादा और चावल कम।
बासमती चावल खायें
चावल कई प्रकार के आते हैं इसलिए अगर आप बासमती चावल को अपने आहार में शामिल करते हैं तो वजन बढ़ने की समस्या उतनी नहीं होती है। चूंकि बासमती चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) टूटे हुए चावल की तुलना में कम होता है, इसलिए इसे खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है और आप ज्यादा खाने से भी बच जाते हैं।
उबले चावल खाएं
अगर आप ऑयली यानी तले हुए चावल की जगह उबले हुए चावल को अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो वजन बढ़ने की समस्या नहीं होती है और यह दिल के लिए भी काफी हेल्दी होते हैं। साथ ही तले हुए चावल की तुलना में उबले हुए चावल पेट को अधिक समय तक भरा रखते हैं और इससे आप अधिक खाने से बचकर वजन बढ़ने से रोक सकते हैं।
मात्रा का ध्यान रखें
स्वाद के चक्कर में ज्यादा चावल खाने से भी वजन बढ़ने की समस्या हो जाती है. आपको बता दें कि इससे बचने के लिए आपको एक बार में बहुत ज्यादा चावल खाने से बचना चाहिए. इसके लिए इन्हें किसी प्लेट में निकालने की बजाय छोटी कटोरी में निकाल लीजिए, जिससे हिस्से का भी ध्यान रहेगा. इसके अलावा चावल को गुनगुने पानी में धोकर पकाने से इसका स्टार्च कम हो जाता है, जिससे वजन बढ़ने की समस्या नहीं होती है।