जहां सर्दियों में हम रागी, बाजरा और मक्के के आटे से बनी रोटी खाते हैं. जबकि गर्मियों में हम इस आटे को नहीं खा सकते हैं. इसलिए गर्मी में आटा बदलने की जरूरत पड़ती है। सर्दी के मौसम में हम शरीर को गर्म रखने के लिए गर्म खाना खाते हैं, उसी तरह गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए ठंडे भोजन को महत्व देते हैं। ताकि हमारे पेट की गर्मी शांत हो सके। गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए कई तरह की चीजों का सेवन किया जाता है।
लेकिन ब्रेड एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो हर किसी की डाइट में शामिल होता है। जहां सर्दियों में हम रागी, बाजरा और मक्के के आटे से बनी रोटी खाते हैं. जबकि गर्मियों में हम इस आटे को नहीं खा सकते हैं. इसलिए गर्मी में आटा बदलने की जरूरत पड़ती है। आमतौर पर हम गेहूं के आटे से बनी रोटी खाते हैं। लेकिन इसके अलावा गर्मियों में कुछ आटे का सेवन किया जा सकता है।
रागी का आटा
रागी का शीतल प्रभाव होता है। इसके साथ ही इसमें कैल्शियम, डाइटरी फाइबर और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। गर्मियों के लिए यह किसी सुपरफूड से कम नहीं है।
ज्वार का आटा
यह शरीर को ठंडा रखता है। ज्वार में प्रोटीन, विटामिन बी और खनिज होते हैं। इसमें पोटैशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम और आयरन भी होता है जो सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसके ठंडे प्रभाव के कारण गर्मियों में इससे बनी रोटी खाई जा सकती है।
चना का बेसन
बेसन में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इससे बना सत्तू भी गर्मी के मौसम में खाया जाता है, जो शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। इसका शीतलन प्रभाव है। आप गर्मियों में बेसन की रोटी भी खा सकते हैं.