लाइफ स्टाइल : बेहद धुँधली, बेहद आसान ब्राउनीज़ जो ग्लूटेन मुक्त होती हैं। मुझे यह पसंद है कि ये ग्लूटेन मुक्त ब्राउनीज़ कितनी नम हैं, और बादाम खाने से पौष्टिकता का एहसास होता है। ये अच्छी तरह से रहते हैं, और एक ही कटोरे में बनाये जाते हैं!
सामग्री
1 कप डार्क चॉकलेट चिप्स (चॉकलेट पकाना सबसे अच्छा है, लेकिन चॉकलेट खाना भी काम करता है)
85 ग्राम / 3 औंस / 3/4 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काट लें
1/2 छोटा चम्मच नमक
3/4 कप चीनी
1 चम्मच वेनिला अर्क
2 अंडे
2/3 कप बादाम का आटा (बादाम खाना)
1/3 कप चावल का आटा
तरीका
- ओवन के निचले तीसरे भाग में एक रैक के साथ ओवन को 325F/180C पर पहले से गरम कर लें।
- पैन को नीचे और ऊपर दोनों तरफ से चिकना करके चर्मपत्र कागज से ढक दें। अतिरिक्त चर्मपत्र कागज होने से पकने पर ब्राउनी को बाहर निकालना आसान हो जाएगा।
- एक हीटप्रूफ बाउल में खौलते पानी के ऊपर चॉकलेट, मक्खन और नमक रखें। चॉकलेट के पिघलने और मिश्रण के चिकना होने तक बीच-बीच में हिलाते रहें। आप इसे माइक्रोवेव में भी कर सकते हैं - इसे 30 सेकंड के अंतराल में करें।
- चॉकलेट मिश्रण को 5 मिनट तक ठंडा होने दें.
- वेनिला और चीनी मिलाएं.
- अंडों को सीधे कटोरे में फोड़ें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं।
- बादाम और चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- बैटर को पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं.
- 20 से 25 मिनट तक बेक करें या जब तक कि ब्राउनी पूरी तरह से फूल न जाए और बीच में डाली गई टूथपिक नम लेकिन साफ न आ जाए। आप चाहते हैं कि यह नम रहे!
- पैन में ठंडा करें.
- बेकिंग पेपर के किनारों को पकड़कर ब्राउनी निकालें और चौकोर टुकड़ों में काट लें.