पैकेट वाले कुरकुरे बनाने की आसान रेसिपी, चुटकियों में ऐसे करें तैयार

शाम को चाय के साथ अलग-अलग स्नैक्स जैसे वेफर्स, चकली, समोसा, पकौड़ी, चिप्स, कुरकुरे आदि खाने का मन करता है...खासकर कुरकुरे। ऐसा इसलिए क्योंकि कुरकुरे को चाय और कोल्ड ड्रिंक के साथ खा सकते हैं। यही वजह है कि आज मार्केट में दर्जनों फ्लेवर के कुरकुरे मौजूद हैं, जिनका स्वाद भी बहुत डिफरेंट होता है।

लेकिन क्या आपने सोचा है कि आप कैसे घर से ही कुरकुरे बना सकते हैं? अगर नहीं, तो एक बार जरूर बनाकर देखें, क्योंकि इसका स्वाद आपको बहुत अच्छा लगेगा। साथ ही, अगर आप चाहें तो आप खुद का कुरकुरे बनाने का बिजनेस भी शुरू कर सकते हैं।

बनाने का तरीका

सबसे पहले सभी सामग्रियों को तैयार करके रख लें। फिर एक बाउल लें और इसमें बेसन, चावल का आटा, आरारोट का आटा, मीठा सोडा डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

अब सभी मसाले डालकर जैसे- लाल मिर्च पाउडर, नमक, हल्दी पाउडर और पानी डालकर घोल तैयार कर लें। घोल तैयार करने के लिए गर्म पानी का इस्तेमाल किया जा सकता है।

फिर गैस पर एक कड़ाही गर्म करने के लिए रख दें। तेल डालकर हल्की आंच पर गर्म कर लें। जब तेल गर्म हो जाए, तो चेक करें कि तेल सही से गर्म हुआ है या नहीं।

अब कुरकुरे को एक कपड़े में डालें और घोल डालकर एक पोटली बना लें। फिर आगे से छोटा-सा कांटे और फिर हल्के हाथों से घोल को निकालें और कुरकुरे का शेप दें।

तेल में डालकर हल्की आंच पर फ्राई करें और एक प्लेट में निकाल लें। अब कुरकुरे को एक मैदा के घोल में डालें और पेरी-पेरी मसाले के ऊपर डालकर कड़ाही में फ्राई कर लें।

जब कुरकुरे क्रंची हो जाएं, तो एक प्लेट में निकाल लें और पेरी-पेरी मसाला डालकर ठंडा होने दें। बस आपके कुरकुरे तैयार हैं, जिसे चाय के साथ सर्व किया जा सकता है।