बथुआ दाल बनाने की आसान रेसिपी

 जनता से रिश्ता वेबडेस्क। सर्दियों के मौसम में बाजार में हरी सब्जियों की बौछार हो जाती है। ऐसी ही एक हरी सब्जी में से बथुआ भी है। यह विटामिन ए, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। वैसे तो ज्यादातर लोग बथुए का रायता या पराठा बनाकर खाना बहुत पसंद करते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए बथुआ दाल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह बहुत ही टेस्टी और हेल्दी रेसिपी है। बछुआ की तासीर गर्म होती है इसलिए इसको खाने से आप सर्दी से बचे रहते हैं। इसके साथ ही इसको आप बहुत ही जल्दी बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं बथुआ दाल बनाने की रेसिपी-

बथुआ दाल बनाने की सामग्री-

-1 कप उड़द दाल

-250 ग्राम बथुआ

-हरी मिर्च

-अदरक-लहसुन का पेस्ट 1-2 चम्मच

-स्वादानुसार नमक

-सूखी लाल मिर्च

-हींग 1/4 छोटा चम्मच

-तेल

बथुआ दाल बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले उड़द दाल को धोकर भिगोकर रख दें।

फिर आप बथुए को भी साफ करके अच्छे से धो लें।

इसके बाद आप धुली हुई दाल और बथुए दोनों को ही एक साथ प्रेशर कुकर में डालें।

फिर आप इसमें 1 सीटी लगाकर आंच धीमी कर दें और फिर करीब 5-10 तक और पकाएं।

इसके बाद आप एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल और हींग डाल दें।

फिर आप इसमें कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट डाल दें।

इसके बाद आप इसमें अब पकी हुई दाल डालकर अच्छी तरह से मिला दें।

आखिर में आप आधा या एक चम्मच देसी घी ऊपर से डाल दें।

अब आपकी बथुआ दाल बनकर तैयार हो गई है।

फिर आप इसको रोटी या पराठे के साथ गरमागरम सर्व करें।