DRUM STICK BENEFITS :सहजन, जिसे वैज्ञानिक रूप से मोरिंगा ओलीफेरा के नाम से जाना जाता है, एक बहुमुखी और पोषक तत्वों से भरपूर पौधा है जिसका व्यापक रूप से विभिन्न संस्कृतियों में उनके पाक और औषधीय गुणों के लिए उपयोग किया जाता है। भारतीय उपमहाद्वीप के मूल निवासी, सहजन के पेड़ TREE को अक्सर इसके असाधारण स्वास्थ्य लाभों और पोषण मूल्य के कारण "चमत्कारी पेड़" के रूप में जाना जाता है।
पाक संबंधी उपयोग USES
सहजन का आमतौर पर निम्नलिखित में उपयोग किया जाता है:
- भारतीय व्यंजन: सांभर, करी और सूप जैसे व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है।
- फिलिपिनो व्यंजन: टिनोला, चिकन सूप डिश CHICKEN SOUP DISH में शामिल किया जाता है।
- अफ्रीकी व्यंजन: विभिन्न स्टू और सॉस SUIT AND SAUCE में उपयोग किया जाता है।
सहजन, अपनी बहुमुखी प्रतिभा और स्वास्थ्य लाभों के कारण, दुनिया भर में लोकप्रिय हो गए हैं, जिससे वे पाक और औषधीय दोनों प्रथाओं में एक मूल्यवान अतिरिक्त बन गए हैं।
सहजन, या मोरिंगा ओलीफेरा, अपने कई स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध हैं, जो उनके समृद्ध पोषण प्रोफ़ाइल और बायोएक्टिव यौगिकों से उत्पन्न होते हैं। यहाँ कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं:
# पोषक तत्वों से भरपूर
ड्रमस्टिक एक पोषण संबंधी पावरहाउस है, जो आवश्यक विटामिन VITAMIN और खनिज प्रदान करता है जैसे:
- विटामिन सी: प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है।
- विटामिन ए: दृष्टि और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
- कैल्शियम: हड्डियों और दांतों को मजबूत करता है।
- पोटेशियम: रक्तचाप और हृदय समारोह को नियंत्रित करता है।
- आयरन: हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करता है और एनीमिया को रोकता है।
# एंटीऑक्सीडेंट ANTIOXIDENT गुण
ड्रमस्टिक में फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल POLYPHENOLऔर एस्कॉर्बिक एसिड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट मदद करते हैं:
- ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला करें: कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाएं।
- सूजन को कम करें: गठिया और हृदय रोग जैसी बीमारियों से जुड़ी पुरानी सूजन को कम करें।
# सूजन-रोधी प्रभाव
ड्रमस्टिक में आइसोथियोसाइनेट्स जैसे यौगिकों में शक्तिशाली सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने और सूजन संबंधी स्थितियों के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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# रक्त शर्करा नियंत्रण
मोरिंगा रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है। यह मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है, क्योंकि यह रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है।
# हृदय स्वास्थ्य
ड्रमस्टिक में पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य में योगदान करते हैं:
- कोलेस्ट्रॉल CHOLESTROL के स्तर को कम करना: हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
- रक्त परिसंचरण में सुधार: हृदय की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाता है और रक्तचाप को कम करता है।
# पाचन स्वास्थ्य
ड्रमस्टिक पाचन में सुधार करते हैं और अपने उच्च फाइबर सामग्री के कारण कब्ज CONSTIPATION को रोकने में मदद करते हैं। इनमें रोगाणुरोधी गुण भी होते हैं जो पाचन संक्रमण से लड़ सकते हैं।