इस्लाम का पवित्र महीना रमजान शुक्रवार से शुरू हो रहा है। रमजान पूरे 30 दिनों का होता है। जिसमें मुस्लिम समुदाय के लोग रोजा रखते हैं। इन 30 दिनों में रोजे के साथ अल्लाह की इबादत करें। रोजे से सहरी और इफ्तारी का नियम है। जिसमें सूर्योदय से पहले कुछ खाकर व्रत की शुरुआत की जाती है। फिर सूरज ढलते ही व्रत तोड़ा जाता है। इन दो समयों के बीच पूरे दिन कुछ भी नहीं खाया या पिया नहीं गया था। ऐसे में रोजेदारों को इस बात का खास ख्याल रखने की जरूरत है कि वे सेहरी और इफ्तारी की वजह से ऐसी चीजें खाएं या पिएं। ताकि आप दिनभर एनर्जी से भरपूर रहें, लेकिन डिहाइड्रेशन का शिकार न बनें। सुबह सहरी में कुछ खास ड्रिंक पीने से दिन भर प्यास और डिहाइड्रेशन की भावना से बचा जा सकता है।
रेचक:-
जलेब अरब देशों में सबसे लोकप्रिय पेय है। जो सेहरी और इफ्तारी के नशे में है। जिससे शरीर हाइड्रेट रहता है और दिनभर एनर्जी बनी रहती है। परंपरागत रूप से इसे बनाने के लिए एक खास तरह के फल और उसके शरबत की जरूरत होती है। लेकिन यहां हम इसे बनाने की सबसे आसान रेसिपी बता रहे हैं।
जलेब बनाने के लिए सामग्री:-
-10-12 तारीख
इमली का गूदा 3 बड़े चम्मच
दो चम्मच काला नमक
दो चम्मच इलायची पाउडर
भुना जीरा पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- नमक स्वाद अनुसार
- आवश्यकतानुसार पानी
- बर्फ के गुच्छे
- बादाम बारीक कटे हुए
जलेब कैसे बनाते हैं:-
खजूर के बीज निकाल कर मिक्सर जार में डाल दीजिये. थोड़ा पानी मिलाकर पेस्ट बना लें। - अब इस पेस्ट को एक बड़े जग में निकाल लें और इसमें इमली का गूदा, काला नमक, पानी, भुना जीरा पाउडर, इलायची पाउडर डालें. इन सभी चीजों को एक अच्छे मिक्सर जार में ब्लेंड कर लें। आखिर में बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा ठंडा सर्व करें।