Diwali Recipe: शाम को दीया जलाने के बाद जब सब साथ में बैठकर बातचीत या खेल खेल रहे हों, तब स्नैक्स की प्लेट आनंद दोगुना कर देती है। अगर आप भी अपने दिवाली मेनू में कुछ अनोखे और स्वादिष्ट स्नैक्स जोड़ना चाहते हैं, तो यहां कुछ ऐसे आइडिया दिए गए हैं जो आपकी शाम को खास बना देंगे।
क्रिस्पी चावल के आटे की चकली
आवश्यक सामग्री:
2 कप चावल का आटा
2 बड़ा चम्मच बेसन
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच तिल
1 छोटा चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
2 बड़ा चम्मच मक्खन
तलने के लिए तेल
एक कटोरे में चावल का आटा, बेसन, मिर्च पाउडर, तिल, अजवायन, नमक और मक्खन डालकर ठीक से मिलाएं।
नरम आटा बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें और इसे न पतली और न मोटी कंसिस्टेंसी में तैयार करें।
अब इसे कुछ देर के लिए छोड़ गें। चकली बनाने के लिए आपको चकली प्रेस का उपयोग करना पड़ेगा।
प्रेस में मिश्रण डालें और दूसरी ओर कड़ाही में तेल गर्म करें। प्रेस को दबाकर तेल में चकली डालकर सुनहरा होने तक तलें।
अगर आपके पास प्रेस नहीं है, तो आप घर पर प्लास्टिक से कोन बनाकर भी इसे तैयार कर सकते हैं।
एक्सेस तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल का उपयोग करें और इन्हें अदरक वाली चाय के साथ सर्व करें।